大麻鴨體型碩大，成年公鴨平均體重2.66公斤，母鴨2.5公斤，最大的公鴨3.75公斤，最大的母鴨4.15公斤，公鴨體長22～24厘米，母鴨21～23厘米。

大麻鴨當地群眾又稱為馬鴨，成年公鴨羽毛艷麗，其頭頸羽毛烏綠色，母鴨羽毛比較緊湊，全身羽毛褐麻色，眼睛上方有帶狀白羽(白眉)。剛出殼的雛鴨絨毛紫黑色，背部左右兩側各有兩點對稱的黃點(四點鴨)。

靖西大麻鴨具有良好的肥肝性能，經過10～15天的填肥，可100％形成肥肝，平均肥肝重288.6克。60～70日齡即可出欄屠宰。其胴體金黃，皮下脂肪少，半凈膛屠宰率84.08％，全凈膛屠宰率72%～77％，肉質鮮美。加工為臘鴨，色澤美觀，香氣濃郁。

雛鴨用配合飼料養70天可長到2.55公斤，以放牧采食天然飼料補喂玉米、稻谷等方式飼養90天也可長到2.5公斤。母鴨150天左右開始產蛋，年產蛋140～150枚，蛋重80克～90克，蛋殼青白均有，種蛋受精率95.7％，受精蛋孵化率88.5％。