婆羅門牛原產于美國西南部，是在美國育成的瘤牛新品種。

1、地理分布

婆羅門牛是在美國南部亞利桑那州、新墨西哥州和得克薩斯州炎熱的沙漠和半沙漠地區育成的。但近年來，已分布于美國的46個州，即在熱帶和亞熱帶的許多地區都有繁育。婆羅門牛已出口到60余個國家，廣泛應用于雜交繁育。

2、品種特征

婆羅門牛頭或顏面部較長，耳大下垂。有角，兩角間距離寬，角粗，中等長。公牛瘤峰隆起，母牛瘤峰較小。垂皮發達，公牛垂皮多由頸部、胸下一直延連到腹下，與包皮相續。體軀長、深適中，尻部稍斜，四肢較長，因而體格顯得較高。母牛的乳房及乳頭為中等大。皮膚松弛，一般都有色素。婆羅門牛的毛色遺傳自許多牛種，比較復雜，有白色、灰色、棕色、紅色、黑色、也有花斑。公牛大多數在頸部和瘤峰部為深色或黑色，成暈色特征。

3、品種性能

婆羅門牛成年公牛體高150厘米，活重900公斤。出肉率高，胴體質量好，肉質超過印度瘤牛。耐苦，對飼料條件要求不嚴，能很好地利用低劣、干旱牧場上其他牛不能利用的粗糙植物。也能適應圍欄肥育管理，并具有很快上膘的性能。皮膚汗腺發達，有利于在濕熱的氣候下排熱。被毛白色不易吸引昆蟲，而短且密的毛被對一般的昆蟲有阻抗作用，不受蜱、蚊和刺蠅的過分干擾。對傳染性角膜炎及眼癌有抵抗力，這是黑色眼瞼起的作用。犢牛初生重小，但因母牛產乳量高，因此犢牛生長發育快。保姆性特別強，婆羅門牛奶中含脂率高達5.17% ，蛋白質也較高。順產率高，因犢牛出生重為28～32 千克 左右，犢牛頭窄小，肩窄小，而盆腔后傾角度大，臨產時 骨盆腔開張大，很少難產。婆羅門牛壽命長，利用年限長，通常能活15 到20 年，合群性好。好奇膽小，但容易調教。婆羅門牛具有改良我國南方炎熱地區黃牛轉向肉用牛的特性。