一、番鴨原產(chǎn)于南美洲，是世界著名的優(yōu)質(zhì)肉用型鴨種。巴巴里番鴨由法國(guó)克里莫公司育成，瘦肉率高，肉質(zhì)好，具有麝香味。

二、公母鴨體重差異明顯，成年公鴨體重為4.5-5公斤，母鴨為2.5-3公斤，母鴨約在28周齡開(kāi)產(chǎn)，2個(gè)產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋量達(dá)210枚，蛋重70-80克。

三、商品代番鴨母鴨在10周齡左右、公鴨在11周齡左右為生長(zhǎng)旺盛期。公鴨體重可達(dá)3.65公斤，母鴨為2.2公斤，飼料轉(zhuǎn)化率約為2.8:1，公鴨半凈膛屠宰率為81.4%，全凈膛屠宰率為74%，母鴨分別為84.9%和75%。