養蝦技術在養殖周期內調水是關鍵，水的好壞決定一潭水養蝦成敗。現介紹四個具體的理化指標：

1.水體PH值：前期養殖水體的ph值一般情況都在正常8.0~8.5之間，這個階段ph是不用調的。養殖中后期，PH過低的池塘，用生石灰調節，對于底質本來是酸性土壤（紅樹林地區）的要用白云石粉打底。而對于池塘ph過高，用有機酸+乳酸菌（EM菌）等活菌制劑逐步調節。

2.總堿度：池塘總堿度整個養殖周期內其值在80到120（德國度）之間，使用白云石粉調節總堿度效果最佳。

3.總硬度：對蝦養殖來說保持在80~120（德國度）比較適中，一般情況總硬度過低加二氯化鈣調節，總硬度過高用小蘇打調節。

4.鹽度：適當的鹽度下蝦抗病能力增強，對于鹽度的調節通過換水容易解決，但是換水總的原則是日換水量占池塘水總量的三分之一以下。