斷喙前應先檢查雞群的健康情況，發現病雞、弱雞應挑出并單獨飼養，待其恢復健康后再斷。
柴雞斷喙時間在10日齡--15日齡，這時斷喙不會引起強烈的應激反應。柴雞個體較小，不能過早斷喙，一般一個飼養周期只斷喙1次。因為柴雞在育成期時，多采取開放式飼養，經常飼喂蔬菜、青草，需要一定長度的喙。
斷喙最好用專門的斷喙器，如腳踏式斷喙器。斷喙長度為上喙斷去1／2--2／3，下喙斷去1／3(自鼻孔至喙端)。斷喙時待刀片燒至褐紅色，用手握住雞，大拇指頂住雞頭部后側，食指抵住雞的下頜并輕壓咽部，使雞的頭部不能左右搖擺，同時使雞縮舌。斷喙時間約1秒--2秒。每片斷喙刀片能斷10萬只雛雞。
需要注意的是，雞群在免疫期和環境溫度不適應時不能斷喙。斷喙前后3天應在每噸飼料中加入20克維生素B，以利于凝血，其他維生素的含量也同時增加2倍。斷喙后如有喙尖流血的雞，應及時補燙止血。斷喙后水槽料槽要加滿，以防止受傷的喙碰到水槽料槽。斷喙前后2天--3天應在飲水中加入電解多維以防應激，用量為0．05千克／100千克水。
