飼養(yǎng)環(huán)境　　　無污染環(huán)境是指養(yǎng)殖場應(yīng)建在沒有病菌和“三廢”的地方。即選擇無污染、地勢較高、排水良好、向陽背風(fēng)、遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)和農(nóng)舍的地方。雞舍要干燥清潔，空氣流通清新，光照充足，并以土木結(jié)構(gòu)為宜。

飼料原料　　　選擇符合無公害標(biāo)準(zhǔn)的飼料原料，避免使用農(nóng)藥超標(biāo)的玉米、大豆、豆粕等，飼料包括配合飼料、濃縮料、添加劑和原料等，在感官上都應(yīng)具有一定的新鮮度，具有該品種應(yīng)有的色、香、味和組織形態(tài)特征，無發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蝕、結(jié)塊及異味現(xiàn)象。選擇飼料添加劑應(yīng)嚴(yán)格遵守《允許使用的飼料添加劑品種目錄》，禁止使用調(diào)味劑、人工合成的著色劑、人工合成的抗氧化劑及化學(xué)合成的防腐劑、非蛋白氮類和部分黏結(jié)劑。添加劑產(chǎn)品應(yīng)取得產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品批準(zhǔn)文號。另外，各種飼料和飼料添加劑應(yīng)遵守標(biāo)簽規(guī)定的用法、用量，工業(yè)副產(chǎn)品不應(yīng)作飼料原料。禁止使用轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)的飼料和飼料添加劑。

防疫技術(shù)　　　為確保禽產(chǎn)品無污染、無殘毒，必須做好衛(wèi)生防疫工作。引進(jìn)種雞必須經(jīng)過嚴(yán)格檢疫和隔離觀察。養(yǎng)雞場不能混養(yǎng)其他家禽家畜。飼養(yǎng)員應(yīng)經(jīng)消毒室消毒后才能進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)。注意搞好清潔衛(wèi)生和定期消毒工作，用消毒液對雞舍進(jìn)行噴霧消毒，用生石灰鋪撒進(jìn)行地面消毒。發(fā)現(xiàn)病雞要及時隔離觀察，并做好防治工作。