區分是否為正規快大型白羽肉雞品種，一是在預定種蛋或雞苗之前，要求查看種雞場生產經營許可證及其允許經營的品種及代次；二是飼養過程中觀察羽色等外觀特征及生產過程中表現出來的生長速度等生產性能是否與種雞場提供的資料相符合。

黃羽雞品種的區分則較為復雜。廣義的黃羽肉雞不僅僅指具有黃色羽毛的肉雞，實際包括快大型肉雞以外的、含有一定中國地方雞血緣的所有肉用雞。正規的黃羽肉雞品種是被列入中國品種資源名錄的地方品種、通過國家品種審定委員會認定的配套系以及引進品種。具體識別方法是在引種前先查看某種培育單位、種雞生產經營許可證；識別某個品種或配套系的真偽，則可與品種培育或引進單位提供的技術資料進行對比，觀察體型、外貌特征及特定年齡的體重等，如冠型、羽色、羽毛斑型和皮膚、耳葉、脛及喙的顏色。