肉鴿具有飼養易、生長快、成本低、效益穩、適應強等特點：

（1）飼養易。母鴿生蛋后自孵、自育雛鴿，不像其它禽類的蛋、雛均需人工孵化、喂，并要按雛、中、成三個階段進行管理。同時免疫力強，抗病能力較強，其它禽類易感染的毀滅性疾病在鴿身上不易發生。

（2）生長快。剛出殼的雛鴿體重只有20克左右。經親鴿哺育25天，雛鴿可長到500克以上，是出殼時重的25倍。它是鳥類中早期增長速度最快的。

（3）適應強。肉鴿的可適應氣溫為－40℃—40℃，在熱帶、亞熱帶、溫帶和寒帶都能生長，因此在我國各個地區均可飼養。

（4）效益穩。目前市場肉鴿價每只在10元左右，按每對種鴿年產12只（6對）計算，年產值120元，扣除種鴿折舊、固定資產（鴿舍、籠）折舊、飼料、防病、資金利息等費用70元左右，年可實現工資利潤50元左右。

（5）成本低。肉鴿可大規模立體籠養，以植物性飼料為主，肉料比2：1。按目前市場玉米價格，每對乳鴿直接飼料成本不足3元。