在仔豬日糧中添加有機(jī)酸，對(duì)促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育、抗應(yīng)激和防治疾病是十分有效的。下面簡(jiǎn)要介紹部分有機(jī)酸在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的作用及效果，供養(yǎng)豬戶(hù)參考。

添加檸檬酸、乳酸、甲酸鈣和延胡索酸可促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)　有試驗(yàn)表明，在仔豬料中添加1．0％、1．5％和2．0％的檸檬酸，飼喂25天，仔豬平均增重分別提高3．7％、6．7％和9．2％，其增重速度、經(jīng)濟(jì)效益隨著添加量的增加而降低，以添加2％效果最好。江蘇畜牧研究所在仔豬飲水中添加0．8％的乳酸，使仔豬增重提高9．9％。有人在5．5千克～7．4千克仔豬日糧中添加1．3％的甲酸鈣，飼料轉(zhuǎn)化率改善3．8％，添加0．9％以上則減少仔豬腹瀉的發(fā)生。日糧中添加1．5％的甲酸鈣3周齡～8周齡仔豬日增重和飼料效率各提高12％和4％。從經(jīng)濟(jì)效益和實(shí)用效果來(lái)看，甲酸鈣的添加量以1．3％～1．5％為宜。在日糧中添加1．5％～2％的延胡索酸，使仔豬平均日增重、采食量和飼料利用率分別提高9％、5．2％和4．4％，對(duì)日糧干物質(zhì)、粗蛋白、無(wú)氮浸出物和灰分的消化率提高2％～3％，鈣、磷體內(nèi)蓄積分別提高14％和13％，鎂和鋅體內(nèi)蓄積總量提高43％。

添加延胡索酸可以抗仔豬應(yīng)激　仔豬在應(yīng)激狀態(tài)下，極易導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降、抵抗力降低，死亡率增加。如在仔豬日糧中添加延胡索酸，在應(yīng)激因素存在時(shí)，仔豬可用其進(jìn)行ATP的緊急合成，因?yàn)橛醚雍魉嵝纬赡芰康耐緩奖绕咸烟且獭Ｑ芯孔C實(shí)，應(yīng)用延胡索酸作為抗應(yīng)激劑的適宜投喂量是每千克體重投喂100毫克。投喂時(shí)間為母豬產(chǎn)仔前10天～15天；哺乳仔豬從5日齡～7日齡到15日齡～20日齡；仔豬斷奶、分群、接種實(shí)施后10天左右。

添加蟻酸、丙酸、乳酸和延胡索酸可防治仔豬疾病　實(shí)驗(yàn)表明，在仔豬日糧中添加有機(jī)酸可降低仔豬胃內(nèi)PH值，有利于胃腸道內(nèi)乳酸菌的繁殖，在一定程度上抑制大腸桿菌等有害菌的繁殖，保持腸道微生態(tài)平衡，防止和減少腹瀉發(fā)生。此外，有機(jī)酸本身也有殺菌作用，如0．2％～0．4％的延胡索酸可殺死葡萄球菌和鏈球菌，0．4％時(shí)可殺死大腸桿菌，用2％加到30℃高溫下保存的濕飼料中能防止有害微生物生長(zhǎng)，飼料在4個(gè)月內(nèi)不變質(zhì)；蟻酸和丙酸抑制沙門(mén)氏菌、霉菌和梭狀芽胞菌作用較強(qiáng)；乳酸對(duì)一些病毒和革蘭氏陰性菌有較強(qiáng)的殺滅作用。因此，在仔豬日糧中添加有機(jī)酸，可以有效地降低仔豬腹瀉發(fā)病率，提高仔豬斷奶窩重、飼料利用率和仔豬成活率。