生長迅速，耗料低

肉用仔鴨的早期生長速度是所有家禽中最快的一種。8周齡體重可達3.2～3.5千克，甚至6～7周齡即可上市出售。一般飼養至8周齡上市，全程耗料比為1:3左右，飼養7周齡上市，全程耗料比降到 1:2.6～2.7。因此，肉用仔鴨的生產要盡量利用早期生長速度快，飼料報酬高的特點，在最佳屠宰日齡出售。

產出多

體重大、出肉多、肉質好大型肉鴨的上市體重一般在3千克以上，比麻鴨上市體重高出1／3～1／2，尤其是胸肌特別豐厚。因此，出肉率高。據測定8周齡上市的大型肉用仔鴨的胸腿肉可達600克以上，占全凈膛屠體重的25％以上，胸肌可達350克以上。這種肉鴨肌間脂肪含量多，所以特別細嫩可口。

全進全出，聯合加工

采用全進全出制，建立產銷加工聯合體肉用仔鴨的生產采用分批全進全出的生產流程，根據市場的需要，在最適屠宰日齡批量出售，以獲得最佳經濟效益。為此，必需建立屠宰、冷藏、加工和銷售網絡，以保證全進全出制的順利實施。超過最適屠宰日齡不能出售，以致不能實施全進全出制，則會帶來嚴重的經濟損失。

飼養周期短，資金周轉快

生產周期短，可全年批量生產 肉用仔鴨由于早期生長特別快，飼養期為6～8周，因此，資金周轉很快，對集約化的經營十分有利。由于大型肉用仔鴨是舍飼飼養，加以配套系的母系的產蛋量甚高，無季節性的限制。