適應
白山雞抗逆性強，無論是濕度較大的熱低地區和寒冷的高山地區及干燥熱的平原和丘陵地帶都能生長繁衍，凡農村雞舍、城鎮空閑房舍，只要能避風遮雨均可飼養。但白山雞膽子小，具有突然起飛的習性，當捕捉時會“炸營”，飼養時盡量滿足它們需要適合生活的隱蔽場所。
食植
白山雞以植物性食物為主，大部分時間生活于地面上，常用爪和喙抓、刨地面尋食。吃食時往往吃—點走一圈，回來再吃。食物主要是植物嫩芽、葉、種子、果實等，及豆類、谷類，兼吃昆蟲。也可飼喂混合顆粒飼料和適量的青綠飼料。完全用谷物喂飼時，則長得很肥，不產蛋。其飼料消耗比家雞少1/4。
集群
白山雞性情活潑，有很強的集群性，常是多只或一群聚集在一起，覓食、棲息，即使把一群白山雞驅散，不一會兒，它們又會重新成群。利用白山雞集群性特點，可進行規模集約化商品生產。
生長快
白山雞抗病力強，一般只要做好雛雞免疫程序，極少患病。其生長速度很快，10日齡體重可達初生體重的2倍，30日齡體重可達300克左右，90-100日齡時體重達到1公斤左右，即可上市。一般飼養100只白山雞一年最少可繁殖商品雞3500只，除去飼料、種苗、人工、折舊等費用，仍可獲利2萬元以上，比家雞的經濟效益高出3-4倍。可見、飼養白山雞是一項投資小，見效快，市場前景看好的致富項目。
