香格里拉牦牛是云南迪慶高原的優良牦牛類群。以香格里拉縣的大中甸、小中甸、尼汝、格咱、中心鎮等地為最多。海拔3000-4000米。

一、外貌特征

香格里拉牦牛體質結實，體軀粗短，體格大小不一，尼汝、格咱地區的較大，大中甸、小中甸和中心鎮的較小。公、母牦牛均有角；眼圓大而有神，耳小，額寬且顏面部稍凹；頸薄，垂皮不明顯；胸深，背平直，尻斜，四肢結實，蹄大鈍圓，尾較短。公牦牛頭大額寬，角基粗，兩角間距離大，角尖多向前上呈弧形；頸較粗，鬐甲稍聳立并向后漸傾。母牦牛頭較清秀，角細長，角尖多略向后開張呈弧形；頸薄而窄，鬐甲不明顯，乳房小。黑色居多，黑白花次之。

二、生產性能

成年公牦牛平均體高119厘米，活重234.5千克;成年母牦牛平均體高105.2厘米, 活重192.4千克；成年公、母牦牛胴體重為92.25-150.8千克,屠宰率為45.18%-55.06%，凈肉率為32.31%-48.41%，骨肉比為1：2.79-5.41。母牦牛泌乳期為20-220天，泌乳量201.6-216千克，乳脂率為6.17%。