犢牛育肥3月齡以前的犢牛，生長速度較快，對蛋白質的需要量很大，在日糧中，蛋白質飼料的含量可占20%。同時，因其瘤胃發育很不完善，體內不能合成某些必需的氨基酸，故應搭配飼喂不同的蛋白質飼料。犢牛6-12月齡、體重150-200公斤時，日糧中的蛋白質飼料的含量可降為15%左右。以后隨著犢牛體重的增加，日糧中的蛋白質飼料的含量還可逐步降至12%。

架子牛育肥在舍內進行育肥、體重300公斤左右的架子牛，蛋白質飼料在其日糧中的比例可占10%-13%。到育肥末期，蛋白質飼料的含量占日糧的10%即可。

老齡牛育肥用老齡牛育肥，日糧中的蛋白質飼料的含量只需要10%，但必須多喂玉米、高粱、甘薯干等能量飼料。

育肥高檔肉牛若以優質牛強化育肥，生產高檔牛肉，日糧中的蛋白質飼料的含量應比普通牛育肥增加2%-3%。