為了增加農村畜力，當小牛一周歲左右時就要進行穿鼻。但小牛穿鼻很有講究，一般要注意四點：

一是選好部位。穿鼻部位應在鼻中膈稍前部位最凹處。如在鼻中膈后部的軟骨處穿骨，雖有不易缺鼻的特點，但傷口較難愈合，且牽引時痛感大，難于使役。若在鼻中膈前部，因內層較厚，使役時可能不聽指揮，也易造成缺鼻。

二是注意方法。穿鼻時首先將牛頭固定好，用碘酒對牛穿鼻周圍和錐（可用金屬或竹制錐）等穿孔器進行消毒。穿鼻時左手拿住牛鼻中膈的鼻端部份，摸準部位，右手拿穿孔器進行穿刺。穿通后立即拔出，用鼻圈穿入，并用小繩固定好，用碘酒消毒傷口。

三是鼻圈大小適中。鼻圈最好是銅鼻圈，大小要適中。若用鐵鼻圈，為防生銹，應在鼻圈周圍套上塑料膠管。

四是不要過早使役。剛穿鼻的小牛，由于傷口沒有愈合好，有疼痛感，需經半月左右待傷口愈合后方可系繩牽引，調教使役。同時，小牛穿鼻宜在早春天氣進行，不宜在炎熱天氣穿鼻，以免引起傷口發炎難愈合，影響春耕使役。