尼古拉火雞原產(chǎn)于美洲,具有體形大、生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。

火雞蛋是優(yōu)良的食品，火雞蛋蛋黃豐富，韌性好，屬于品質(zhì)上好的禽蛋。

不僅火雞蛋是優(yōu)良食品，尼古拉火雞產(chǎn)肉能力也極強(qiáng)，還是生產(chǎn)動(dòng)物蛋白質(zhì)的佼佼者。尼古拉火雞具有野生動(dòng)物的特性，高蛋白（蛋白質(zhì)含量27％，普通肉雞只有23％），低脂肪（2～3％），膽固醇含量低（0.06～0.1%），肉質(zhì)鮮嫩可口，是婦女、兒童、老年人的保健食品，更是肥胖人士理想的減肥食品。長(zhǎng)期食用可預(yù)防心腦血管、高血壓、冠心病等多種疾病。常食火雞肉對(duì)高血壓、糖尿病、心腦血管有防治作用。