泰和雞體型較小，成年公雞體重1 300～1 500克，成年母雞體重1 000～1 250克。

公雞開啼日齡150～160天。母雞開產日齡170～180天。年產蛋100枚左右，蛋重40克左右，蛋殼呈淺白色，蛋形小而正常，蛋形指數74左右。母雞就巢性強，在自然情況下，一般每產10～ 12枚蛋就巢1次，每次就巢在15天以上。種蛋孵化期為21天。