選擇適合當地飼養習慣和市場消毒需求的品種。

健康雞苗是培養健壯無病雞群的基礎，應從健康無病，尤其是無傳染性疾病的種雞場中購進雞苗，切忌去那些不合乎孵化衛生管理要求的孵化場購進雞苗，或貪圖便宜購買不明來源的雞苗。

選擇強壯活躍，叫聲清脆，腹部收縮良好，臍環閉合無血跡，絨毛整潔光亮，足有力，頭大，喙短而粗，眼有神，雙翼緊貼身軀的雞苗。