4周齡以上轉入育肥前的青年鵝（5~10周齡），生長發育十分迅速，覓食能力、消化能力和抗病力都已顯著提高，對外界環境的適應能力增強，是骨骼、肌肉、羽毛生長最快的時期。此期的飼養管理特點是，以放牧為主，補飼為輔，充分利用放牧條件，加強鍛煉，促進機體的新陳代謝，促進肉用仔鵝的快速生長，使其適時達到上市體重。放牧鵝群的調教與補飼要點如下：
一、調教
鵝的合群性強，可塑性大，膽小，對周圍環境的變化十分敏感。在鵝的放牧初期，應根據鵝的行為習性，調教鵝的出牧、歸牧、下水、休息等行為，放牧人員加以相應的信號，使鵝群建立起相應的條件反射，養成良好的生活規律，便于放牧的管理。
二、補飼
放牧場地條件好，有豐富的牧草和收割后的遺漏谷粒可供采食，牧地采食的食物能滿足鵝生長營養需要的，可少補飼或不補飼。放牧場地條件較差，牧草貧乏，牧地采食的營養物質滿足不了鵝生長發育需要的，要給予充足的補飼。補飼以青綠飼料為主，拌入少量糠麩類飼料和青飼料，于晚上供鵝群自由采食。
