原產地及分布 海福特牛原產于英格蘭西部的海福特郡。是世界上最古老的中小型早熟肉牛品種，現分布于世界上許多國家。

外貌特征 具有典型的肉用牛體型，分為有角和無角兩種。頸粗短，休軀肌肉豐滿，呈圓筒狀，背腰寬平，臀部寬厚，肌肉發達，四肢短粗，側望體軀呈矩形。全身被毛除頭、頸垂、腹下、四肢下部以及尾尖為白色外，其余均為紅色，皮膚為橙黃色，角為蠟黃色或白色。

生產性能 海福特牛體重：成年母牛平均520-620千克，公牛900-1100千克；犢牛初生重28-34千克。該牛7一18月齡的平均日增重為0．8-1．3千克；良好飼養條件下，7-12月齡平均日增重可達1．4千克以上。據載，加拿大-頭公牛，育肥期日增重高達2.77千克。屠宰率一般為60％-65％，18月齡公牛活重可達500千克以上。

該品種牛適應性好，在干旱高原牧場冬季嚴寒(-48℃--50℃)的條件下，或夏季酷暑(38℃--40℃)條件下，都可以放牧飼養和正常生活繁殖，表現出良好的適應性和生產性能。

與我國黃牛雜交效果 我國在1913年、1965年曾陸續從美國引進該牛，現已分布于我國東北、西北廣大地區，總數有400余頭。各地用其與本地黃牛雜交，海雜豐一般表現體格加大，體型改善，寬度提高明顯；犢牛生長快，抗病耐寒，適應性好，體軀被毛為紅色，但頭、腹下和四肢部位多有白毛。