立秋后，太陽直射點逐漸移向南半球，北半球白天漸短，夜晚漸長。這時，對在開放雞舍飼養的產蛋雞來說，要增加人工補加的光照，才有利于促進產蛋。秋季是極地冷氣團南下與熱帶海洋暖氣團交替過渡的階段，多出現秋雨。一場秋風過后必有一場秋雨，氣溫大幅度下降。由于自然日照縮短，天氣漸涼，晝夜溫差較大，開放式雞舍養雞要做好雞舍的防寒保溫工作，夜間要適當關閉部分窗戶，以防雞感冒。入秋以后由于注意保溫，雞舍相對通風較差，應注意暴發呼吸道疾病、霉形體病(舊稱支原體)等。無大風降溫天氣，秋天仍應開窗通風，讓雞逐漸適應天氣的變化。

經歷一年產蛋的母雞，有一部分低產者開始換羽停產，這是自然現象。這時是人工強制換羽的好季節，也可以根據換羽情況來挑選高產母雞。凡到秋季就開始換羽的雞，其產蛋成績都不太好，而羽毛殘舊、冠子紅潤、仍然產蛋的母雞多為高產者。早春孵出的雞，有一部分開產過早的母雞，到秋末也可能由于早產早衰，出現休產，甚至換羽。

春天孵出的雞，到秋天進入產蛋高峰期。由于春秋兩季是一年中氣候最適宜的時期，要抓好飼養管理，促進高產穩產。但到晚秋以后氣溫逐漸下降，且時有寒流，對處于高峰期的雞更應加強管理。否則會使產蛋率下降，再恢復到原來的水平就很困難。