黃曲霉中毒的主要臨床癥狀：廢食、下痢、皮膚蒼白或黃疸、生產力下降，衰竭死亡。

防治的主要措施是

1、不喂發霉變質的飼料，其次還要注意飼料的貯存，特別在夏季最易霉變。

2、飼料積壓超過保質期也易引起霉菌毒素中毒。

3、一旦發生中毒，立即更換飼料，并在飼料或飲水中加入下列幾種藥物：白芍粉0.5％、維生素C0.05％、葡萄糖1％、活性碳1％。