蛋氨酸在蛋雞配合飼料中是必不可少的一種氨基酸，它具有促進蛋雞生長發育，提高產蛋率，提高飼料報酬，增加經濟效益的作用。但過量添加蛋氨酸會引起蛋雞代謝紊亂的病癥。現將我縣1997年發生的一起蛋雞蛋氨酸中毒病例介紹如下：

1　發病情況 ： 某養殖戶喂養的1100只迪卡蛋雞，喂全價飼料時生長發育正常，已開始產蛋。由于想早日收回投資，他從四川省瀘州希望飼料有限公司購進希望牌蛋雞高產飼料，替換原來的蛋雞料飼喂。同時又加入一定量的蛋氨酸，想早日達到產蛋高峰期。喂養兩周，他發現所有蛋雞飲水比原來增加，而產蛋并未增加。當時天氣炎熱，以為是炎熱所致。又過了十天，有部分雞采食逐漸減少，飲水增加，產蛋反而下降，開始產小蛋、薄殼蛋、軟蛋，羽毛松亂少光，口腔流涎，精神萎靡等。用藥治療不見好轉，病情加重，開始有雞死亡。

2　病理解剖　： 解剖病雞后，發現病理變化均一樣，肝腫大，質脆易碎，土黃色；腎腫大，質脆；腸變細；心臟脂肪變性；泄殖腔有少量膿液；卵巢有輕微炎癥，輸卵管略腫大。

3　診治措施 ：　根據癥狀、飼料變化情況及解剖病理變化，排除傳染病，診斷為蛋氨酸中毒。立即停止飼喂原配合飼料，供給加有5%葡萄糖、0.01%Vc的清潔飲水；購買白菜葉、牛皮菜等青綠多汁蔬菜葉切碎飼喂；每天喂一次加有2%的飼料復合酶、2%甘草粉、3%綠豆粉的自配無蛋氨酸的飼料。十天后所有病雞采食逐漸正常，癥狀也逐漸消失，30天后產蛋恢復正常，改喂配合飼料。37天后產蛋達到高峰，已完全康復無死亡。

4　經驗教訓 ： 　蛋氨酸是產蛋雞料中的重要氨基酸。正常情況下，蛋氨酸為雞機體吸收后，在各種氨基酸酶的作用下，主要在肝臟、腎臟中進行分解、合成代謝，轉變成蛋白質、含氮活性物質和供能，供機體生長發育用。然而飼料中蛋氨酸如過量，吸收進入肝臟的蛋氨酸量超過肝臟的分解、合成能力，正常分解、合成代謝即被破壞，導致各種有毒物質不能分解、排除，蓄積在肝臟、腎臟，引起肝、腎細胞變性腫大，從而引起蛋雞代謝平衡紊亂，發生中毒。一般蛋雞配合飼料中已含有足夠的蛋氨酸，不需再添加，急于助長過量添加，反而會適得其反。因此，飼養蛋雞，切不可盲目在飼料中增加蛋氨酸含量。