蛋黃呈深黃、深紅、橙紅等顏色的雞、鴨蛋稱為“紅心蛋”。當前雞、鴨蛋出口規(guī)定；蛋黃色澤達到8級方符合國際標準。蛋黃色級從淺到深分為 15級，需用比色卡測定，級少的色淺，級多的色深。生產“紅心蛋”不僅可滿足國內消費者的需求，而且可滿足出白的需求。而蛋黃色級的提高是可以通過飼料來解決的。那么，哪些飼料有利于提高蛋黃色級呢?

一苜蓿 全草制為干粉應用，每千克含葉黃素250毫克、黃體累30毫克、玉米黃質200毫克、類胡蘿卜素320毫克。日糧添加5％的苜蓿草粉，蛋黃色澤可從原來色級提高4級，雞，鴨都可用。

二黑麥草 拔節(jié)期刈割的多花黑麥草，其干粉每千克含類胡蘿卜素200-343毫克；在蛋雞日糧中添加5％的黑麥草粉，可使蛋黃色級從 6級提高到11級；蛋鴨可參考應用。

三聚合草 全草制為干粉應用，所含粗蛋白質比紫花苜蓿多。日糧添加5甲。聚合草粉，可使蛋黃色澤提高6級，雞、鴨都可用。

四黃玉米 黃色五米籽實粉碎后應用，每千克含類胡蘿卜30毫克。在配合飼料中，使黃玉米粉占60％，可使蛋黃色澤從1級提高到 8級，雞、鴨都可用。

五胡蘿卜 屬多計飼料，每千克胡蘿卜含胡蘿卜素492毫克、葉黃素527毫克；在日糧中添加20％的鮮胡蘿卜，可明顯提高蛋黃色級，雞，鴨都可用。

六南瓜屬多汁飼料，每千克含胡蘿卜素65毫克及較多的葉黃素。適量伺喂，可有效地提高蛋黃色級，雞、鴨都可用。

七刺槐葉 綠色刺槐葉制為干粉應用，富含葉黃素、葉繹素和維生素A。在日糧中添加5％的刺槐葉粉廠可使蛋黃色澤從l綴提高到9級，雞、鴨都可用。

八莧菜 多種野生莧菜均可應用，適量飼喂，可使蛋黃色澤呈杏黃色或橘黃色；雞；鴨都可用。

九魚粉，鮭魚粉和鱒魚粉都含有較多。的蝦紅質和茜草意。在日糧中添加10％；15％的鮭魚粉或鱒魚粉，均可使蛋黃著色效果達到3個“+”號，雞、鴨、鵝都可用。

十螺螄、小魚、小蝦。產于溝渠、塘灣中的都可應用，都富含蝦黃素。適量飼喂或令鴨、鵝于水中自由采食，提高蛋黃色級效果極佳，雞、鴨、鵝都適用。