一、蛋雞品種

(一)國內(nèi)蛋雞地方品種

蛋雞地方品種較多，當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)多為仙居雞和白耳黃雞等。

1、仙居雞。仙居雞又稱梅林雞，原產(chǎn)于浙江省仙居縣及臨海、天臺(tái)縣一帶，是我國優(yōu)良的小型蛋用雞種。仙居雞母雞性成熟較早，就巢性較弱，150-180日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量180個(gè)左右，蛋殼以淺褐色為主，蛋重在42克左右。

2、白耳黃雞。又稱白銀耳雞，主產(chǎn)于江西省廣豐、玉山等縣和浙江省江山市。體型矮小，覓食力強(qiáng)。母雞開產(chǎn)日齡平均在150天左右，年產(chǎn)蛋量平均為180個(gè)，平均蛋重為54.23克。蛋殼較厚，呈深褐色。

(二)國外引進(jìn)的蛋雞品種

1、羅斯褐殼蛋雞。由英國羅斯公司培育而成，屬高產(chǎn)蛋雞， 72周齡體重2.21千克，72周齡入舍母雞產(chǎn)蛋275個(gè)，蛋重63克，料蛋比2.4∶1。

2、伊薩褐殼蛋雞。由法國依薩公司培育而成的一個(gè)高產(chǎn)四系配套雞種，體型中等，屬世界高產(chǎn)雞種之一。開產(chǎn)期21周齡，產(chǎn)蛋高峰期25-37周齡，高峰期產(chǎn)蛋率92%，入舍產(chǎn)蛋平均308個(gè)，平均蛋重62克，產(chǎn)蛋期料蛋比為2.4-2.5∶1。

3、羅曼褐殼蛋雞。由德國羅曼公司育成，屬中型體重高產(chǎn)蛋雞，20周齡體重1.5-1.61千克，50％產(chǎn)蛋日齡152-158天，72周齡產(chǎn)蛋285-295個(gè)，平均蛋重63.5-64.5克，產(chǎn)蛋期料蛋比為2.4-2.5∶1。

4、海賽克斯褐殼蛋雞。由荷蘭優(yōu)里布里德公司育成的著名中型褐殼蛋雞，可按羽色區(qū)別公母，商品代母雞羽毛紅色，公雞羽毛白色。17周齡體重1.41千克，50％產(chǎn)蛋日齡145天，76周齡入舍產(chǎn)蛋量315個(gè)，產(chǎn)蛋期料蛋比為2.23∶1。