1 肥育肉牛飼養
1.1 飼料的調制 舍飼肥育肉牛需進行拴系飼養，限制運動，以減少能量消耗，因此，飼育肥育肉牛的飼料必須進行加工調制，提高飼料的營養價值和飼料的利用率，才能保障肉牛在肥育過程中的正常生長發育，獲得較好的日增重和經濟效益。
1.1.1 粗飼料的調制 昌圖縣養牛用的粗飼料，以玉米秸為主，我們的調制方法是:
（1）半干青貯法：建地下式永久窖或永久貯壕。在秋收的同時，把玉米結及時割下、運回、鍘碎，及時裝入窖中，邊鍘、邊裝、邊踩實，裝入貯壕的用拖拉機軋實，水分保持在60%-65%，并在制作過程中添加萬分之二的纖維素酶或秸稈活桿菌。裝滿后豐言，經乳酸菌發酵后開窖喂牛。
（2）玉米秸氨化法：建永久性氨化池。秋收時割下的玉米秸運回之后，用鍘草機鍘碎，鍘碎的玉米秸100千克，加水35千克、尿素3-4千克。先把尿素溶于水中，然后把尿素水均勻地噴灑在鍘碎的秸稈上，并裝入窖中，邊裝邊踩實，裝滿之后用塑料薄膜封嚴，進行氨化。由于秋季氣溫較低，氨化時間需2個月以上，方可放氨喂牛。
（3）干玉米秸鍘碎法：用鍘草機把干玉米秸鍘碎后衛牛。此法只能提高秸稈的利用率。在冬季將其和半干貯玉米秸混合喂牛最好。因半干貯玉米秸含水量高，牛吃多了容易發生腹瀉而影響增重。
1.1.2 白酒糟的選擇與貯存 選擇利用酒廠生產白酒的副產物---酒糟作為肥育肉牛飼料，既能降低養牛成本，又能獲得2理想的育肥效果。
（1）白酒糟的選擇：要求新鮮的白酒糟，不含泥沙和雜志，不發霉變質的為適宜。用篩漏作原料造酒的酒糟含泥沙雜志多，不能作為肥育肉牛的飼料；用霉變玉米作原料造酒的白酒糟，也不能作為肥育肉牛的飼料。
（2）白酒糟的貯存：建永久性貯糟覺，深1.5-2米，長、寬視養牛數量多少而定，用磚修建后，再用水泥把窖抹光。把酒糟運回后，裝入備好的窖內，邊裝邊踩實，排出空氣，上面用草氈子蓋好，可以保存20-30天。喂酒糟時，自上而下逐層取出。
1.1.3精飼料的調制 飼養肥育肉牛的精料，主要是能量飼料玉米。喂牛用玉米必須進行粉碎，粉碎成細面為宜。由于冬季的玉米含水量較高，所以應現粉碎現喂，防止發霉變質。
1.2 肥育肉牛的飼喂
1.2.1 定時定量 每日飼喂兩次，早5時晚4時各喂1次。飼喂時間80-90分鐘。按照定量飼喂，少給秦天，把草料拌均勻之后分次添入槽內，每次不要添的過多，以免被牛拱出槽外造成損失浪費。
1.2.2 飼喂方法 首先把NPN復合營養精料、骨粉、食鹽、維生素AD3粉、纖維素酶等拌均勻，再和玉米面拌均紜，然后，把拌均勻的精料和酒糟以及玉米秸混合均勻之后，按前述方法飼喂。但飼喂的飼料不能加水，以免NPN復合營養料精分解過快而引起牛中毒。
2 肥育肉牛的管理
2.1 肥育肉牛入欄后的管理
2.1.1 稱重 肉牛入欄時進行稱重，根據入欄時的體重進行編號和記錄
2.1.2 拴系 根據編號順序進行拴系，拴系的長度以不影響牛吃草、喝水及自由起臥為宜。
2.1.3 健胃 我們采用的方法是,用精鹽擼牛舌頭,把舌苔擼掉.這項工作在牛入欄后的第二天進行,進一批,處理一批,用此法處理后,牛愛吃草,愛喝水而且長膘快。
2.1.4 調飼 牛入欄后粗料喂標準量，酒糟和玉米面喂半量，逐漸增加，二周后增至標準量
2.1.5 驅蟲 牛入欄后第5天進行第1次驅蟲，用驅蛭凈，每100千克體重用量4毫升；第2次在牛入欄后第12天投服蟲克星，每100千克體重內服蟲克星10克，驅除體內外寄生蟲，特別是在冬季利用塑料暖棚牛舍飼養肉牛，對預防牛虱、螨病和皮蠅等寄生蟲病的發生有較好的效果。
2.1.6 撓牛 由爾后開始，撓至尾根，每天要撓1次。一是撓牛體上的臟物；二是促進皮下毛細血管的血液循環，促使牛開皮；三是能促使牛性情溫順。
2.2 對暖棚牛舍的管理
2.2.1 保持牛舍衛生 要保持暖棚牛舍的衛生,必須堅持經常,才能保障肉牛的正常生長發育.
（1）及時清除牛糞：每天在喂牛時要清除牛糞。牛站起來吃草時清糞比較方便。
（2）打掃牛舍及飼槽：每天喂完牛之后要把拌料廠掃凈，及時掃凈飼槽和槽趟子。
（3）牛舍的消毒：每月進行一次，用1%濃度的氫氧化鈉溶液進行牛舍地面和墻壁噴霧消毒，氨味濃時用過氧乙酸消毒，牛舍門口人經常走的地方可用白灰消毒 2.2.2 保持暖棚牛舍的溫度 由于遼北地區冬季的溫度較低，在11月1日-10日之間，必須扣好暖棚。在第2年的4月下旬把塑料薄膜取下，在嚴寒的冬季里，對暖棚還要加蓋草氈或紙被。在每天下午4時放下草氈，第2天8時再卷起來，以保持社內溫度在50C以上。白天舍內最高溫度可以達到180C左右。
2.2.3 暖棚牛舍的通風換氣 冬季暖棚牛舍，由于封閉嚴密，舍內外溫差大，加之牛呼吸散熱，排泄糞尿等原因，造成舍內濕度大，氨、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量過高，影響牛的正常生長發育。因此，牛舍必須及時進行通風換氣。排出廢氣，保持牛舍的干燥、衛生，才能為肥育肉牛提供適宜生長發育的生態環境。
（1）再晴朗無北風的天氣，在上午10時把北窗打開，下午2時再堵上，排出水蒸氣和其他廢氣。
（2）每3-4天沖洗1次排尿溝。排出溝內的牛尿，減少廢棄的污染。
（3）為了加快廢氣的排出，晴朗天氣的中午可打開牛舍門，進行通風換氣。
2.3 肥育肉牛的飲水 水勢動物必不可少的營養物質，充足、潔凈的飲水是保障肥育肉牛正常生長發育的重要措施。飲水藥固定時間，每天飲水兩次，在每次飼喂結束之后2小時進行飲水。即早9時和晚8時自由飲水，不限量，飲水后及時把剩余飲水排出，并把水槽刷凈。