筆者長期從事農村畜牧科技服務工作，在對農村奶牛養殖戶的調查中發現了一些值得重視的問題。結合多年農村工作實際，提出一些建議和對策供養殖戶參考。

養殖戶飼養奶牛中存在的主要問題

選購奶牛時只注重價格，而忽視其品種和生產性能。一些牛場或牲畜交易市場的奶牛很大程度上是由于其生產性能不適宜繼續飼養，或者因某種疾病影響正常的生產性能而被出售的。但其價格較低，許多養殖戶圖便宜而購買，結果效益低下，后悔莫及。

圈舍設計不合理，場地利用率不高。農村養殖奶牛一般因陋就簡，通常是利用廢棄的舊房舍，或搭建簡易的牛棚，沒有請專業人員設計。因此，建造的牛舍很不合理，采光、通風、供水、排水都不便，給飼養操作帶來很多麻煩。

日糧搭配不科學，粗、精飼料比例不合理。多數農戶缺乏奶牛營養需求方面的基礎知識，錯誤地認為精飼料越多越好，結果導致奶牛發生代謝性營養疾病。

泌乳期營養過盛，干奶期營養缺乏。許多養殖戶認為，奶牛在泌乳期應加強營養，才能增加產奶量，因而過分看重精料的增加，造成營養過盛；而干乳期不擠奶，對營養要求低，便大幅減少精飼料用量，隨意降低營養成分，結果導致奶牛營養性疾病的發生。

防檢意識淡薄，缺乏“防重于治”的觀念。多數農戶在日常飼養管理中，不注重防疫檢疫，不注重環境衛生和消毒，致使奶牛出現種種疾病。奶牛發病后才急于求醫問藥，造成投入增加，產出降低。

此外，在繁殖上不注重精液的質量，擠奶時間長，干奶期短，奶牛淘汰不及時等也是影響經濟效益的原因。

擇優選良品種合理搭配營養

擇優選種。養殖戶在購買奶牛時，首先要找有經驗的技術人員鑒定奶牛的純度，不能貪圖便宜。同時，要到有種畜經營許可證、信譽高的奶牛場選購，還要查閱奶牛的檔案資料，選購系譜清晰、性能優良、無病史、防疫良好的健康奶牛。

科學搭配飼糧，滿足奶牛不同階段的營養需求。奶牛的飼料大體可分為7大類：

青綠飼料。富含較高的蛋白質、各種維生素和礦物質，幼嫩多汁，適口性好，但能量相對較低。

青貯飼料。是將新鮮的青飼料切碎裝入青貯窖內，經微生物厭氧發酵制成。既保持了青綠飼料原有的一些營養成分，又增加了一些有益生物菌株，進而提高飼料利用率。

粗飼料。主要包括青干草、秕類飼料等。粗飼料在日糧中的比例一般占到75%左右。但纖維粗硬，適口性差，必須經適當加工調制后再飼喂。

能量飼料。常用的能量飼料為谷物、麩糠等飼料。谷物要加工粉碎后進行飼喂，粗粉比細粉好，壓扁最好，便于消化吸收。

蛋白質飼料。包括植物性蛋白質飼料、微生物蛋白質飼料和非蛋白質含氮化合物。蛋白質飼料要按其分類，結合各自的特性進行處理，按量飼喂。

礦物質飼料。礦物質飼料對家畜的健康和正常的生長、繁殖、生產是十分必要的。對于高產奶牛來說，光靠天然飼料中所含有的礦物質是不夠的，必須在日糧中補給。

其它飼料。其它飼料是指添加劑類飼料，主要包括微量元素和維生素。

農戶在飼養奶牛時要根據奶牛個體情況，參照奶牛不同飼養階段的營養標準，對日糧進行科學搭配，以滿足奶牛對各種營養物質的需要。日糧的搭配，首先要滿足奶牛對干草等粗飼料的需求，然后適當搭配精飼料。精飼料要根據產奶量的增加而增加，一般為4∶1，即產4斤奶加1斤精飼料，并要合理搭配添加劑飼料。

加強飼養管理提高養殖效益

牛場布局與建筑。農戶在建場選址時，要遵循地勢高、干燥、背風向陽、遠離交通要道、有充足水源、便于糞便處理等原則進行選址。在牛舍設計上，力圖減少奶牛對環境、氣候的應激。牛場的糞便、污水要按照有關法規，實現達標排放和綜合利用，防止重復污染，以保證奶牛健康。

定時喂養。良好的生產環境和喂養條件有利于牛奶的分泌和排出，也便于奶牛的管理。要制定一套行之有效的操作程序，做到定時飼喂、定時擠奶、定時運動，以保證奶牛的正常生理和營養需要，確保干乳時間，加強飼養管理。在奶牛飼養中，干乳期時間是否充足，飼養管理是否科學，將直接影響下一個泌乳期的生產性能。一般情況下，奶牛產奶到第10個月末，即進行干乳，停止擠奶。要保證干乳期在60天左右，讓母牛休息，以利于奶牛產犢，再次泌乳。干乳期同樣要重視奶牛的營養，以利于奶牛在下一次泌乳期內發揮更大的產奶性能。干乳方法有：逐漸干乳法、快速干乳法、藥物注射干乳法等，農戶根據自己的情況進行選擇。在干乳期內仍然要使奶牛增加運動，刷拭牛體，防暑防寒。

強化奶牛保健，保證奶牛健康發展。農戶在飼養過程中，一定要善待奶牛。在防檢、飼料、環境、行為、衛生等方面，要強化奶牛福利與綜合保健工作。要結合本地牛病流行特點，實行定期檢疫監測、程序免疫和定期保健驅蟲。平時要做好圈舍、用具等的消毒工作，減少疾病的傳播。

適時淘汰，及時補欄。一般來講，奶牛的可利用年限大致為10年，超過8年，奶牛的生產性能開始下降，不但表現在泌乳量上，而且表現在發情遲緩、受胎率下降、新生犢牛體格小等方面。因此，要適時淘汰，減免不必要的資源和人員浪費。