我國飼養山雞的主要品種有美國七彩山雞和中國環頸雉雞、另外還有白羽山雞。白羽山雞是美國威斯康星州麥克法輪雞公司１９３０年在野生的山雞中發現的，經過幾十年的飼養馴化，選育出遺傳穩定的純白羽山雞珍品，白羽山雞飼養１４—１５周即可達到上市的商品標準，目前天氣和暖，正是孵化和養殖山雞的大好季節，現將當前山雞養殖中應注意的一些問題敘述如下，以供參考。

怎樣選擇山雞種蛋

１，是種蛋的品質要新鮮：一般來說，用于育種的蛋以１０天內產收的蛋最好，因為這一時期內產收的種蛋其孵化率較高，孵化出的雛雞往往也十份健康和強壯，其成活率極高。

２，是種蛋的形狀大小要合適：過大、過小或過圓、過長的蛋都不適宜于用來孵化育雛。

３，是種蛋的外表結構要正常：凡是薄殼蛋、厚殼蛋或“沙皮蛋＂等外表結構異常的蛋，是不宜用來孵化的。

４，是種蛋的蛋殼表面要清潔和要保證其沒有裂紋：蛋殼過臟的蛋或有裂紋的蛋常會受微生物污染而最容易腐壞，從而直接導致孵化失敗。

５，凡是用來育雛的種蛋，都必須要求其來源于飼養、管理正常的健康雞群，以免出現病癥。

雛山雞飼養管理

１，適時飲水與開食：雛雉出殼后２４～３６小時開食，開食前應先飲水，飲水中最好加５％葡萄糖或０·１％高錳酸鉀，對不知道飲水的雛雉及時調教，使之盡快飲水，喂水后１～２小時開食。開食料要柔軟，適口性好，營養豐富且易于消化，前３～５天最好喂濕拌料。在每次加料前清除剩料。開食時每２～３小時誘食１次，以后逐漸增加間隔時間，０～２周每天喂料６次，３　～４周每天５次。一般隨日齡的增大，采食量也遞增，生長到接近成年體重時，對飼料的需要量趨于穩定。

２，溫濕度調控：適宜的育雛溫度為：１～３日齡為３５～３４℃，４～７日齡３３～３２℃，２周齡３１～２８℃，３周齡２７～２４℃，４周齡為２３～２２℃，５周齡后保持常溫。相對濕度１～１０日齡６５％～７０％，１１日齡以后５５％～６５％。

３，密度：隨日齡變化，其體重、需用水等也會相應變化，應適時調整飼養密度，增加水、食槽數。網箱平養或箱式育雛時密度為：１～１０　日齡５０～６０只／平方米，１０～２０日齡３０～４０只／平方米，此后可轉入立體籠（蛋雉育雛用４層籠），２１～４２日齡２０～３０只／平方米，４３～６０日齡１０～２０只／平方米。

４，通風換氣及室內環境控制：室內空氣流通不好，氨氣濃度過大，會直接影響雉雞的生長發育，并可誘發慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發生。應經常通風換氣，保持室內空氣新鮮，及時清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時疏散密度。

５，光照時間控制：雛雉對光照要求不太嚴格，初雛１～３天保持２４小時光照，４～７天保持２０～２２小時光照，此后，根據雛雉采食情況快轉入自然光照。３周前后轉入立體籠時，第１個晚上要全加光照，以使雛雉盡快適應新環境，光照強度采用３瓦／平方米為宜，待雉群大部分采食、飲水后，即可采用自然光照。

育成期山雞飼養管理 雛雉籠養６～７周即可轉入地面平養或轉入育成雉籠，至１８周齡這一段時間是雉雞生長發育最快的階段，平均日增重１０～１５克，至２０周齡，已基本接近成年雉體重。因此，６～２０　周齡階段養管理飼是保證育成雉生長發育關鍵，在做好各項日常管理工作的同時，還應注意以下幾點：

１，轉群時間及注意問題：一般３月底至４月中旬孵化的雛雞飼養至６～８周齡時轉群，夏季孵出的雛雉飼養至５～６周齡即可轉群。轉群前３天應派專人值夜班并給予２４小時光照。轉群時還應注意將弱雛分離飼養，病殘雛及時淘汰。轉入地面后１～２周，選擇溫暖無風天氣，打開門窗，讓其到室內外運動場做短時間活動，以后逐漸延長，夜晚趕入室內。

２，后備種雉限飼：確定留作種用的育成雉，除６～８周齡進行初步選擇外，還必須控制體重，防止過肥，以保證繁殖期能獲得較高的產蛋率和受精率。具體措施是：減少日糧中蛋白質和能量含量；增加粗纖維及青綠飼料喂量；減少飼喂次數；增加運動量；限制喂料量等。

３，第２次斷喙，防啄癖發生：雉雞野性較強，喜歡啄異物。育成雉生長迅速，如果此期某些營養素缺乏，或環境不理想，或密度過大，啄癖就更易發生。為有效防止啄癖，可在５～１０周齡間進行第２次斷喙，方法與家雞斷喙相同。

４，禁用發霉變質飼料，防止曲霉菌病發生：育成前期的雉雞對曲霉菌易感，本病發病率及死亡率較高，因此在飼養管理中應注意禁用發霉變質飼料及發霉墊料，控制好舍內環境，維持要求的濕度，經常用過氧乙酸等帶雞消毒，轉群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發生。