每頭肉牛每天的糞尿排泄量約19千克，根據(jù)國(guó)家排污標(biāo)準(zhǔn)，糞尿需要進(jìn)行300~400倍以上稀釋才可排放，即一頭牛的糞尿量每天就需要用5.7~7.6噸水來(lái)稀釋，這在實(shí)際生產(chǎn)中是辦不到的，若直接排放造成的污染是驚人的，也是違法的。

一肉牛場(chǎng)污水的處理牛場(chǎng)污水可經(jīng)過(guò)機(jī)械分離、沉淀、生物過(guò)濾、氧化分解等環(huán)節(jié)處理后，可循環(huán)使用，既減少了對(duì)環(huán)境的污染，節(jié)約用水開(kāi)支，又有利于疫病防治。處理方法可歸納為物理法、化學(xué)法和生物法。處理程度按兩級(jí)處理。一級(jí)處理為預(yù)處理，是應(yīng)用物理法從污水中除去呈懸浮狀態(tài)的固體污染物，去除率可達(dá)70%~80%，使污水初步得到凈化。二級(jí)處理是生化處理，是通過(guò)微生物的代謝作用，使污水中微細(xì)懸浮狀態(tài)的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的無(wú)害物質(zhì)。經(jīng)過(guò)兩級(jí)處理的污水，一般能除去90%~95%的固體懸浮物，90%左右可降解的有機(jī)污染物，能大大改善水質(zhì)。從飼養(yǎng)場(chǎng)來(lái)的污水，首先通過(guò)分離器除去污水中的雜草和顆粒較大的懸浮物。沉淀分離固體廄肥后的污水流入水生植物如水葫蘆、綠萍等養(yǎng)殖池，通過(guò)生物處理法，使污水中的養(yǎng)料被水生植物利用，水葫蘆和綠萍還可供牛食用。經(jīng)過(guò)上述處理的污水得到凈化后，可排入魚(yú)池，或排放或循環(huán)使用。

二肉牛場(chǎng)牛糞的利用

1、牛糞作肥料這是傳統(tǒng)上最常用的方法，將牛糞施于農(nóng)田，既給土壤提供了豐富的有機(jī)質(zhì)，又通過(guò)土壤微生物改良了土壤結(jié)構(gòu)，從而提高了農(nóng)作物產(chǎn)量。牛糞用作肥料時(shí)，可利用土壤的自凈能力，對(duì)牛糞未作任何處理就直接施于農(nóng)田。這樣使用雖然節(jié)省勞力和成本。但是，易污染環(huán)境、傳播病蟲(chóng)害，肥效也差，不提倡這樣施用。牛糞應(yīng)先經(jīng)過(guò)某種處理后再施用，雖然這樣施用成本較高，但肥效也高，更重要的是對(duì)保護(hù)環(huán)境有利。牛糞用作肥料施用時(shí)，常用的簡(jiǎn)單處理方法是腐熟堆肥法。這個(gè)過(guò)程有利于殺滅細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵。或者把牛糞烘干或曬干制作復(fù)合肥。

2、牛糞作燃料當(dāng)今是節(jié)約能源的時(shí)代，牛糞烘干或曬干后，可用來(lái)直接燃燒，以滿足飼養(yǎng)場(chǎng)本身部分能源需要。但是，牛糞在烘干或曬干過(guò)程中，產(chǎn)生的惡臭和燃燒時(shí)產(chǎn)生的煙塵都會(huì)對(duì)空氣產(chǎn)生污染。因此，從環(huán)境衛(wèi)生觀點(diǎn)出發(fā)，用牛糞生產(chǎn)沼氣是很適用和有效的方法。因?yàn)檎託獍l(fā)酵過(guò)程不產(chǎn)生惡臭，既凈化了場(chǎng)區(qū)環(huán)境，又有效地防止了牛糞危害人和牛的健康。牛糞制沼氣是作燃料的最好途徑。發(fā)酵后的殘留物無(wú)毒無(wú)味，不招蚊蠅，是很好的有機(jī)肥料。