1、翻蛋。孵化的前10天是胚盤定位的關鍵時期，為使胚胎眼點(頭部)沿種蛋大頭殼邊發育而利于出殼時嘴尖啄殼順利，翻蛋操作時應注意保持大頭向上，翻蛋角度以45°-55°為宜，即始終保持種蛋大頭向上。
2、孵化10天后照蛋，如發現種胚不見眼點(頭部)，只在氣室周圍可見清晰血管，這些種胚到出殼時一般是頭部位于氣室中央或頭部彎向腹部，出殼率極低。對于這些種胚要注意在蛋殼上做好記號，便于出殼時及時搶救。
3、一般發育正常、胚位較正的雞胚出殼較為集中，有明顯的出雛高峰期。孵化至第19天有啄殼，第20天普遍同時啄殼出雛，一般到第21天的14-18小時內大量出雛，出雛高峰明顯，第21天后基本出齊。助產適宜時間是在出雛高峰期的1-2小時，即快滿21天整的前5-6小時。助產過早，會影響正常出雛以及因大量出血造成死胎、弱雛，或因破殼過早水分蒸發太大形成幼雛粘殼而難產；助產過遲，會使大批胎位不正的雞胚悶死在殼中。
