在動(dòng)物生產(chǎn)過程中，代謝能是必不可少的，它維持動(dòng)物的正常體溫、活動(dòng)以及基本代謝需要。代謝能對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)來說并無任何意義，而在攝入的總消化能不變的情況下，代謝能之上的能值才是生產(chǎn)所需要的。因此，減少動(dòng)物代謝能可以在某一種程度上增加動(dòng)物的生長(zhǎng)效率。

美國(guó)大豆協(xié)會(huì)國(guó)際項(xiàng)目北京辦事處家禽技術(shù)主任韓彥明博士指出，18-20℃雖然是雞的最適溫度，但對(duì)生產(chǎn)來說并不經(jīng)濟(jì)。在外界溫度較低的情況下，動(dòng)物攝入的大部分飼料都變成熱量散發(fā)出去了，并沒有達(dá)到生產(chǎn)目的，這種現(xiàn)象在我國(guó)的北方地區(qū)很常見。按照韓彥明提供的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，蛋雞在20℃比在30℃時(shí)每天多消耗25大卡的代謝能，折合約9g的飼料。

他介紹，在美國(guó)，雞舍普遍采用紅外儀來檢測(cè)溫度較低的區(qū)域，進(jìn)而改進(jìn)，雞舍的溫度通常保持在27-29℃，大大減少了代謝能。 □南方農(nóng)村報(bào)記者 孫亮