食醋是我們常用的調味劑之一，是用米、高粱或其他糧食發酵制成，其主要成分為乙酸(醋酸)，含量在3-5%左右，還含有少量的高級醇類，3-羥基丁酮、二羥基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙縮醛、琥珀酸、草酸及山梨糖等糖類。中獸醫認為食醋的性能為酸、苦、溫。入肝、胃，為下氣消脹，散淤消腫之藥，還有和胃助運化之效。下氣消食用于肚腹脹滿、大肚結、消化不良等癥，可單用或與消食理氣藥同用。散淤消腫用于瘡黃腫痛、產后淤血作痛以及外敷金瘡、乳癰等癥，常與消腫止痛藥配合外敷。
中藥炮制：中草藥按不同用途經醋泡、煮、淬或炒后，可改變或加強其作用，如芫花用醋煮后可減少毒性；醋淬自然銅、代赭石等可緩和其藥性又易搗碎；用醋炒過的香附、柴胡可增強止痛作用。
中和解毒：遇到誤食或過量服用了小蘇打(碳酸氫鈉)、堿(碳酸鈉)或其他堿性物品，可立即投服食醋中和其堿性，在一定范圍內可起到立竿見影之效。
治療牛羊氨水或尿素中毒：食醋300-1000ml、白(紅)糖50-200g、溫水300-1000ml，調勻灌服，輕癥一次，重者隔1.5-2小時后重復一次。
外敷消腫止痛：治療家畜瘡、黃、腫痛、乳癰等癥。將食醋直接涂于患處，也可用醋調鮮姜泥或仙人掌泥涂患處，根據病情可反復使用，如同時配合其他療法，效果更顯著。
治療牛羊及豬乳房炎：取雄黃10g、黃柏100g、冰片5g、大黃30g、白芨30g研為細末，用陳醋調敷患處，可獲良效。治療禽痘時可將大蒜搗爛加入等量的陳醋涂于患處，2次/天，連用3-5天即愈。治療燙傷及燒傷時即以涼醋直接淋洗，并以醋泥涂傷處，不留疤痕。
熏蒸消毒：按畜禽圈舍10-15ml/m3計算食醋用量，加一倍水稀釋，置于容器中加熱蒸發，以其蒸汽殺滅圈舍內的病毒、病菌(一般要配合地面消毒)。此法對畜禽流行性感冒、雞傳支、傳喉及支原體病等有一定效果。
預防雞白痢病：用食醋1份、加水20份，每日讓雛雞飲1次，可有效防止下痢病。
預防仔豬腹瀉：取大蒜1份、水2份，煮沸30分鐘，用該大蒜水5份加食醋1份，混勻后灌服出生后12小時及7天以內的仔豬，有良好的防腹瀉作用。
治豬蛔蟲病：食醋50-100ml、百草霜50-100g，混合飼喂或灌服，當時見效。
治母豬不發情：食醋30ml、山楂(研細)50g，開水沖，混合喂服。1次/天，連用3天。
治羊絳蟲病：南瓜籽50g搗碎、楝樹籽4-5粒，共同煮沸40分鐘，取汁再加食醋100ml混合，供25kg體重山羊1次灌服。
治羊食脹：食醋200ml、搗碎的生姜20g、棉籽油100ml，將生姜與棉籽油混合煮沸后，待溫涼后加醋，1次灌服。
治羔羊痢疾：楊樹花5-10g，加水適量，煎20分鐘取汁，再加入食醋50ml混合，供5kg體重羔羊1次灌服。
治兔螨病：食醋500ml、煙葉100g，煮沸待溫涼后，取汁涂患部，2-3次/天。
治馬胃擴張：食醋250ml，干姜末90g、鹽30g、童便為引，1次灌服。也可用食醋250ml、豆油500ml，混合后加少量溫水，1次灌服。
治馬胃腸炎：食醋500ml、糊末(炒成黑色的高粱面粉)100g，混合1次灌服，1次/天，連用5天。
治馬屬動物腸道阻塞：食醋250ml、麻油500ml，用適量溫水調勻，1次灌服。
治瘤胃臌氣：①食醋400ml、白酒250-300ml、煙葉25-50g，混合灌服。②食醋500ml、食鹽50g、大蒜50-100g(搗爛)，混合加溫水適量，1次灌服。
治牛精料肚脹(輕度、初期)：食醋250-500ml、食油120ml、明礬60g(研末)，混合后加水適量，1次灌服，10分鐘見效。
治牛尿道炎：向日葵盤(去籽)3-5個，水煎，加白糖500g、醋500g，待溫灌服。
治牛食欲不振與消化不良：食醋500ml、豆腐1000-1500g、食鹽30g、加水適量混合后1次灌服。1次/天，連用3天。
治牛拉稀：食醋500ml、大蒜泥100-200g、木炭200g(研末)，混合拌勻，加水適量灌服，1次/天，連用2-3天。
治牛腎炎：食醋100ml、地榆30g、水煎1次灌服。豬、羊按1/5量服用。
治牛蛔蟲、雙口吸蟲病：食醋500ml、檳榔100g、蔥100g，將檳榔與蔥煎水取汁，待溫加醋灌服。
治家畜支氣管炎：食醋500ml、甘草末30g、冰片1g、井水500ml，混勻后用胃管投服。馬、牛1次/天，連用5-7天，豬、羊按1/5量服用。
治馬、牛日射病：食醋250-500ml、白糖250-300g、井水適量調服。或用食醋250ml、豬膽1個、童便適量，調勻加水少許灌服。
治母牛不發情：用韭菜和大蒜各500g，共同水煎后，取汁待溫加入食醋500ml，混合灌服。1次/天，連用3天。
治公牛陽痿：龍骨(研末)30g、韭菜籽(炒至微黃)45g、肉蓯蓉50g，混合后加食醋500ml灌服。1次/天，連用3-5天。
安丘市中草藥禽病防治研究所
中藥炮制：中草藥按不同用途經醋泡、煮、淬或炒后，可改變或加強其作用，如芫花用醋煮后可減少毒性；醋淬自然銅、代赭石等可緩和其藥性又易搗碎；用醋炒過的香附、柴胡可增強止痛作用。
中和解毒：遇到誤食或過量服用了小蘇打(碳酸氫鈉)、堿(碳酸鈉)或其他堿性物品，可立即投服食醋中和其堿性，在一定范圍內可起到立竿見影之效。
治療牛羊氨水或尿素中毒：食醋300-1000ml、白(紅)糖50-200g、溫水300-1000ml，調勻灌服，輕癥一次，重者隔1.5-2小時后重復一次。
外敷消腫止痛：治療家畜瘡、黃、腫痛、乳癰等癥。將食醋直接涂于患處，也可用醋調鮮姜泥或仙人掌泥涂患處，根據病情可反復使用，如同時配合其他療法，效果更顯著。
治療牛羊及豬乳房炎：取雄黃10g、黃柏100g、冰片5g、大黃30g、白芨30g研為細末，用陳醋調敷患處，可獲良效。治療禽痘時可將大蒜搗爛加入等量的陳醋涂于患處，2次/天，連用3-5天即愈。治療燙傷及燒傷時即以涼醋直接淋洗，并以醋泥涂傷處，不留疤痕。
熏蒸消毒：按畜禽圈舍10-15ml/m3計算食醋用量，加一倍水稀釋，置于容器中加熱蒸發，以其蒸汽殺滅圈舍內的病毒、病菌(一般要配合地面消毒)。此法對畜禽流行性感冒、雞傳支、傳喉及支原體病等有一定效果。
預防雞白痢病：用食醋1份、加水20份，每日讓雛雞飲1次，可有效防止下痢病。
預防仔豬腹瀉：取大蒜1份、水2份，煮沸30分鐘，用該大蒜水5份加食醋1份，混勻后灌服出生后12小時及7天以內的仔豬，有良好的防腹瀉作用。
治豬蛔蟲病：食醋50-100ml、百草霜50-100g，混合飼喂或灌服，當時見效。
治母豬不發情：食醋30ml、山楂(研細)50g，開水沖，混合喂服。1次/天，連用3天。
治羊絳蟲病：南瓜籽50g搗碎、楝樹籽4-5粒，共同煮沸40分鐘，取汁再加食醋100ml混合，供25kg體重山羊1次灌服。
治羊食脹：食醋200ml、搗碎的生姜20g、棉籽油100ml，將生姜與棉籽油混合煮沸后，待溫涼后加醋，1次灌服。
治羔羊痢疾：楊樹花5-10g，加水適量，煎20分鐘取汁，再加入食醋50ml混合，供5kg體重羔羊1次灌服。
治兔螨病：食醋500ml、煙葉100g，煮沸待溫涼后，取汁涂患部，2-3次/天。
治馬胃擴張：食醋250ml，干姜末90g、鹽30g、童便為引，1次灌服。也可用食醋250ml、豆油500ml，混合后加少量溫水，1次灌服。
治馬胃腸炎：食醋500ml、糊末(炒成黑色的高粱面粉)100g，混合1次灌服，1次/天，連用5天。
治馬屬動物腸道阻塞：食醋250ml、麻油500ml，用適量溫水調勻，1次灌服。
治瘤胃臌氣：①食醋400ml、白酒250-300ml、煙葉25-50g，混合灌服。②食醋500ml、食鹽50g、大蒜50-100g(搗爛)，混合加溫水適量，1次灌服。
治牛精料肚脹(輕度、初期)：食醋250-500ml、食油120ml、明礬60g(研末)，混合后加水適量，1次灌服，10分鐘見效。
治牛尿道炎：向日葵盤(去籽)3-5個，水煎，加白糖500g、醋500g，待溫灌服。
治牛食欲不振與消化不良：食醋500ml、豆腐1000-1500g、食鹽30g、加水適量混合后1次灌服。1次/天，連用3天。
治牛拉稀：食醋500ml、大蒜泥100-200g、木炭200g(研末)，混合拌勻，加水適量灌服，1次/天，連用2-3天。
治牛腎炎：食醋100ml、地榆30g、水煎1次灌服。豬、羊按1/5量服用。
治牛蛔蟲、雙口吸蟲病：食醋500ml、檳榔100g、蔥100g，將檳榔與蔥煎水取汁，待溫加醋灌服。
治家畜支氣管炎：食醋500ml、甘草末30g、冰片1g、井水500ml，混勻后用胃管投服。馬、牛1次/天，連用5-7天，豬、羊按1/5量服用。
治馬、牛日射病：食醋250-500ml、白糖250-300g、井水適量調服。或用食醋250ml、豬膽1個、童便適量，調勻加水少許灌服。
治母牛不發情：用韭菜和大蒜各500g，共同水煎后，取汁待溫加入食醋500ml，混合灌服。1次/天，連用3天。
治公牛陽痿：龍骨(研末)30g、韭菜籽(炒至微黃)45g、肉蓯蓉50g，混合后加食醋500ml灌服。1次/天，連用3-5天。
安丘市中草藥禽病防治研究所
