1．母雞的選擇 母雞應桑椹冠大且呈藍紫色，肛門大而濕潤松軟、經(jīng)常呈半開狀態(tài)，恥骨間距離大至可容納3指以上，腹部大而柔軟，換羽遲而快，胸肌發(fā)達，皮膚細膩光滑，腿腳粗壯、有力，爪直，抱性差。

2．公雞的選擇 公雞應體軀大、雄壯，桑椹冠大且呈藍紫色，胸寬挺直，骨骼結(jié)實，啼聲宏亮，好斗，交配能力強。