按鴨的最佳產(chǎn)蛋日齡，從出殼到１２０日齡左右開(kāi)產(chǎn)，第一個(gè)產(chǎn)蛋年的產(chǎn)蛋率最高，圈養(yǎng)鴨年產(chǎn)蛋重量可達(dá)２０千克。到第二個(gè)產(chǎn)蛋年一般就要下降５％～１０％，到第三個(gè)產(chǎn)蛋年就會(huì)下降更多。老鴨的活動(dòng)能力差、放牧覓食困難、對(duì)氣候的變化適應(yīng)性弱、飼料消耗大且利用率低。據(jù)許多鴨農(nóng)反映，同樣產(chǎn)１千克的蛋老鴨要比新鴨多耗２０％左右的飼料。

根據(jù)鴨在第一個(gè)產(chǎn)蛋年產(chǎn)蛋率高的特點(diǎn)，應(yīng)加強(qiáng)此階段的飼養(yǎng)管理，使整個(gè)鴨群在最佳生產(chǎn)期內(nèi)發(fā)揮最大的生產(chǎn)潛力。

當(dāng)?shù)傍喌牡谝粋€(gè)生產(chǎn)年過(guò)后，就要觀察鴨的產(chǎn)蛋情況進(jìn)行選擇性淘汰，去除低產(chǎn)鴨，保留高產(chǎn)鴨。淘汰低產(chǎn)老鴨最可靠的辦法是對(duì)那些初步鑒定為低產(chǎn)的鴨，再連續(xù)進(jìn)行“摸蛋”，即用手指頂觸蛋鴨的泄殖腔產(chǎn)道口，觸摸是否有蛋。比如摸１００只鴨有１０只不產(chǎn)蛋，可將它們隔離，到第二天、第三天再摸，如果摸了三四次都不產(chǎn)蛋，那就可以放心淘汰了。但對(duì)當(dāng)年春季培育的新鴨群，即使產(chǎn)蛋率低，也不宜淘汰，因?yàn)樗鼈儺?dāng)年由于自然環(huán)境的原因只產(chǎn)了兩個(gè)月的蛋，來(lái)年若加強(qiáng)管理，產(chǎn)蛋率可以有大幅度回升，仍有利用價(jià)值。當(dāng)?shù)傍嗮B(yǎng)到５００～６００日齡，就要根據(jù)市場(chǎng)上鴨蛋和飼料的價(jià)格判斷老鴨是否有必要保留。若鴨蛋的銷售收入大于老鴨的成本開(kāi)支，整個(gè)鴨群仍可飼養(yǎng)。否則，即表明這批鴨已無(wú)利可圖，所有的老鴨都應(yīng)淘汰。