架子牛從引進到出欄，一般分為三個階段：

育肥前期（也叫過渡飼養期）。大約15天左右。剛引進的架子牛，經過長時間、長距離的運輸以及環境的改變，一般應激反應比較大，胃腸中食物少，體內失水嚴重。因此，首先應提供清潔的飲水，并在水中加適量的人工鹽。但要防止牛暴飲，第一次限量每頭10～20公斤為宜。4小時后可以讓其自由飲水。要保持環境安靜，防止驚嚇，讓其盡快適應育肥環境條件，然后讓牛自由采食粗飼料，以干青草為宜，且每天每頭補飼精飼料500克，與粗飼料拌勻后飼喂，由少到多，逐漸增加到1.5公斤。另外，在此階段進行必需的驅蟲與健胃工作，完成過渡飼養期。

育肥中期。需45～75天。這時架子牛的干物質采食量應逐漸達到體重的2.5％，日糧蛋白質水平為12％，精粗飼料比例為45％：55％至50％：50％。若是采用白酒糟或啤酒糟作粗飼料時，可適當減少精飼料的用量。建議精飼料配方：玉米65％，大麥10％、麥麩14％，菜子粕10％，添加劑1％，另外每頭牛每天補加磷酸氫鈣100克、食鹽40克。

育肥后期。通常為30～80天。這時牛日糧干物質的量應為牛體重的2.2％～2.4％，蛋白質水平為4％，精粗飼料比例為1：1至1.5：1。建議精飼料配方：玉米75％，大麥10％，菜子粕8％，麥麩6％，添加劑1％。另外每頭牛每天加磷酸氫鈣80克、食鹽40克。

同時，要加強日常的飼養管理，保持牛舍清潔衛生，定期打掃，定期消毒，絕對不給牛飼喂發霉變質的飼料，飲水要清潔，冬季飲水中不能有冰，加強牛舍的保暖防寒，做好疾病防疫工作，牛舍周圍保持安靜，盡量減少應激因素。