南美白對蝦的養殖模式仍為傳統養殖模式,隨著養殖的進一步發展,其弊端也日益表現出來,傳統的養殖模式,已難以大幅度提高單位面積產量,養殖比較效益下降;水產品質量下降,養殖環境惡化;病害的發生日趨嚴重,而且多呈暴發性流行,開展健康養殖勢在必行,應從以下幾個方面入手。
1、放養優質種苗
南美白對蝦疾病的垂直感染是疾病傳播的一個重要途徑,切斷垂直感染途徑,放養健康不帶病毒的蝦苗,是健康養殖的根本保證。因此,研究培育健康無特定病原苗種是關鍵。目前,深圳已率先在國內首次育出無特定病原高度健康南美白對蝦蝦苗(又稱SPF南美白對蝦蝦苗),但價格相對較貴,一些養殖戶一時還難以接受。
2、放養密度合理
目前在南美白對蝦的養殖過程中,普遍存在著高密度放苗的現象。養殖戶中也普遍存在著一種錯誤的認識:認為高密度放苗可以提高產量,即使發病死掉一部分苗種,仍然可以保持一定的密度。殊不知,很多疾病就是由于密度太大而引起。此外還有一個合理搭配其它養殖品種的問題,因為合理搭配不僅可以充分利用養殖空間,提高單位水體的養殖效益,而且還能在改良水體養殖環境、保持水體的微生態和生態平衡、抑制有害微生物的生長、保持有益生物的優勢地位等方面起到重要的作用,進而有效地防止疾病的發生。
3、科學管水
科學管水首先要保護好蝦池內部的生態環境,全面掌握蝦池各期水量、投喂餌料數量及殘餌量、有機物質含量、有毒有害物如硫化物、氨態氮等理化因子的含量,這些都直接關系到蝦苗的成活率、生長速度。
培育好養殖池水是科學管水的另一重要內容。通過合理排換水,培育水體中的其它生物(包括浮游動物、浮游植物、水草、有益微生物、其它養殖對象等)以及通過施肥、潑灑微生態制劑或合理使用某些化學藥品來實現。
科學管水的另一方面應采取沉淀、過濾、排水渠生物凈化等措施,來有效去除蝦池外排廢水中有害物質含量,避免和減少蝦池產生的新污染。
4、科學投飼
(1)要注意飼料的質量。要求使用全價配合飼料代替鮮活餌料。配合飼料要求營養全面、成本低、飼料系數低、使用方便、誘食性好、不污染水質。
(2)要注意飼料投喂的地點。除了投飼的地點要固定外,還要注意投飼點個數的設置要適當,不可太多,也不可太少,避免造成飼料的浪費,污染水質。要及時清除飼點的殘餌,并經常對投飼點進行消毒。
(3)要確定合理的投喂時間與次數。南美白對蝦有晝伏夜出的習慣,因此投喂餌料要針對南美白對蝦的這一習性而注意在傍晚適當多投喂一些。一般來說少量多次的投喂方法是值得推崇的。在疾病暴發的季節可適當減少投喂的次數。
(4)要確定合理的投喂量。投喂量要根據不同蝦體規格、不同的養殖季節、不同的氣候、不同的環境條件以及養殖狀況來確定,而不是固定不變的。一般情況下以不影響下餐攝食為宜。注意不要使南美白對蝦攝食過飽,也不要使其因攝食量不足而影響生長。在疾病的暴發季節,要適當減少投飼量,一般可為平時的80%左右。
5、合理用藥
合理用藥的目的是要提高南美白對蝦病害的防治效果與南美白對蝦的品質。合理用藥,就是要從藥物、病源、環境、水產動物本身和人類健康等方面的因素出發,有目的、有計劃和有效果地使用藥物,達到預防和治療疾病的效果。應認清藥物的正負兩個方面的作用:一方面藥物具有防病治病作用或改良環境、增強水產動物體質的作用;另一方面如果藥物的頻繁使用,不僅會導致病原體耐藥性產生,使藥物防治失效,而且會對南美白對蝦產生毒害或刺激作用,破壞養殖水體的微生態環境。
合理用藥,要把工作重點放在“以防為主,防治結合”。在疾病流行的高峰期,要根據疾病的流行規律,定期投喂抑制和殺滅病原體的藥物,或提高南美白對蝦新陳代謝機能的藥物來預防疾病發生。常用方法為將藥物拌入餌料中,如添加一些對病原體敏感的抗菌素或中草藥(如板蘭根、大黃、大蒜、黃連等)以及某些維生素、礦物質等。目前,在養殖過程中,“重治輕防”的現象仍然存在,一旦發病,濫用藥物,從而造成病原體的耐藥性增加。
合理用藥還應把開發與使用水產專用藥物、漁用疫苗、微生物制劑、生物漁藥以及天然中草藥制劑作為發展方向。漁用疫苗、微生物制劑、生物漁藥以及天然中草藥制劑不會對水產動物造成負面作用,它們才是真正的綠色漁藥,是合理用藥的一個最有效和最有前途的發展方面。