在養殖業中，人們將大蒜、陳皮和辣椒三樣東西廣泛的應用于畜禽飼養上。下面就將其在養殖業上的應用和作用簡介如下：

一、作用

1、增進畜禽食欲。在畜禽的飼料里適量添加一些大蒜粉、陳皮粉、辣椒粉，可以掩蓋某些飼料成分的不良氣味，增加動物喜食的香味，從而提高飼料的適口性，提高畜禽的采食量，增進畜禽的采食量。

2、改善畜禽產品的品質。在蛋雞或肉雞的飼料中分別添加2%~3%的大蒜、陳皮、辣椒粉，可明顯的提高肉雞的雞肉肉質香味，改善蛋雞蛋黃的色澤。

3、保健促產。大蒜、辣椒具有殺菌、防止腹瀉、防止產蛋率下降的作用；陳皮含有豐富的粗蛋白、粗纖維、鐵、鋅、錳等多種元素和維生素B1、維生素C。

二、添加量

畜禽飼料中這三樣東西的添加量為：

陳皮：豬3%~5%；雞2%~3%；鴨1%~2%。 大蒜和辣椒：豬5%；雞0.5%；肉兔0.5%。據試驗，添加1%的蒜辣粉（大蒜、辣椒的比例為1：1），對肉豬、肉兔的增重明顯高于單一添加大蒜粉或辣椒粉。