冬季氣候寒冷，雞很容易受涼，產(chǎn)生冷應(yīng)激。冷應(yīng)激使雞只產(chǎn)蛋下降，飼料轉(zhuǎn)化比降低，甚至發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病。若舍溫過低，還會凍傷雞冠、肉垂和雞腳，發(fā)生停產(chǎn)等不良后果。其后果的嚴(yán)重程度，取決于采取的措施是否適當(dāng)。

雞只在寒冷的雞舍里，往往縮成一團(tuán)，通過分解體內(nèi)脂肪產(chǎn)生大量熱能抵御寒冷，或者加大采食量進(jìn)行自我調(diào)節(jié)。這樣不僅降低體質(zhì)，而且降低飼料轉(zhuǎn)化比，很不經(jīng)濟(jì)。因此，做好雞舍防寒保溫工作是冬季飼養(yǎng)管理的頭等大事。增加雞舍保溫隔熱層，雞舍頂棚的失熱占舍內(nèi)總失熱的60％以上，所以頂棚的隔熱層薄厚，隔熱材料如何，對雞舍保溫起著決定性作用。其次，北壁的導(dǎo)熱性也很要緊，如果冬季發(fā)現(xiàn)雞舍頂棚和北墻有結(jié)霜現(xiàn)象，就應(yīng)增加保溫層的吊棚，用塑料布或油氈紙?jiān)黾痈魷貙樱卤贝埃部稍谥黠L(fēng)向距雞舍適當(dāng)?shù)牡胤剑O(shè)擋風(fēng)屏障以緩解寒風(fēng)侵襲。雞舍最適產(chǎn)蛋溫度為18℃~23℃，最理想的溫度為21℃。如果低于13℃種雞產(chǎn)蛋下降；低于12℃肉雞生長發(fā)育嚴(yán)重受阻。冬季氣溫低時(shí)，降低風(fēng)扇的轉(zhuǎn)速，減少空氣流通量，以每秒0.1米~0.2米為宜。

冬季應(yīng)在飼料中增加高能量的飼料比例，適當(dāng)降低蛋白質(zhì)含量。喂料量適當(dāng)增加，以保生長、產(chǎn)蛋不受低溫影響。在氣溫逐漸上升或下降的情況下，雞群可以通過調(diào)整采食量，來滿足熱能的需要。假若寒流到來，氣溫突降，雞群本身則無法一下子調(diào)整采食量，就會造成很大的應(yīng)激，所以，冬季養(yǎng)雞應(yīng)注意氣象預(yù)報(bào)，力爭在寒流來前1天~2天給雞群每只增加10克~20克飼料量，持續(xù)3天~5天，以應(yīng)付氣溫下降時(shí)熱能之不足。當(dāng)寒流過去，氣溫回升后，立即恢復(fù)原來飼料量，免得過肥。氣溫逐漸下降時(shí)，每下降3℃，應(yīng)給雞加料5克左右，使雞得到足夠的熱量，以維持體溫和產(chǎn)量水平。另外進(jìn)入冬季時(shí)，將飼料熱能調(diào)高，使肉種雞每天能采食150克~170克飼料，以滿足低溫?zé)崮艿男枰瑫r(shí)要特別注意各種氨基酸的質(zhì)量和數(shù)量。

冬季為了保溫，往往關(guān)窗閉門，不進(jìn)行通風(fēng)換氣，結(jié)果造成舍內(nèi)空氣污濁，濕氣增大，墊料潮濕，輕則對雞的羽毛生長和腳部不利，重則由于空氣環(huán)境惡化，氨氣、硫化氫、二氧化碳、甲烷及糞臭素等倍增，灰塵及微生物等超過雞舍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，致使雞群發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病、肉子雞腹水癥等，造成經(jīng)濟(jì)損失。因此，切不可單純?yōu)榱吮兀贿M(jìn)行通風(fēng)換氣，應(yīng)保持舍內(nèi)一定的氣流速度。一般認(rèn)為冬季舍內(nèi)氣流速度應(yīng)在每秒0.1米~0.2米之間，方可使雞舍內(nèi)氨氣濃度不超過200毫克／千克，硫化氫不超過10毫克／千克，二氧化碳不超過0.5％，達(dá)到雞舍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。