牛相對豬而言怕熱不怕冷，但絕對不怕冷的認識是錯誤的。在極低氣溫下，冷應激也比較嚴重，會造成產奶量下降，并能引起多種疾病，使養奶牛的經濟效益降低。因此，寒冬應高度重視奶牛冷應激。

牛舍防寒保暖 奶牛最適宜的壞境溫度為10℃~16℃，犢牛為17℃，耐受范圍為-15℃~26℃。做好牛舍防寒保溫，可用透明的塑料薄膜將門窗封閉好，半開式或帶運動場的牛舍，入冬后要用塑料薄膜進行封閉，并在晚間掛上草簾或棉被，白天掀簾、敞開薄膜，防止冷風侵襲。當室外溫度在-3℃以下的情況下，舍內氣溫可保持在0℃以上。

加強科學飼養 精飼料每天要比正常飼養標準增加10%~15%，并要注意飼養中脂肪的添加，提高牛的防寒能力。除保證奶牛維持自身所需的營養外,還要供給胎兒生長發育的營養需要，還要積蓄一定的養分保證泌乳的需要。有條件者可適量加喂白酒糟,增強牛的御寒能力，每頭每天可喂5公斤，并注意喂給優質干草或青貯玉米飼料，每頭每天喂25公斤。此外，冬季注意不要把飼料中的雪塊或冰塊混入日糧中，千萬不要給牛飲過涼的水，最好飲用15℃~17℃的溫水，用10℃左右溫水拌料。

加強日常管理 在冬季大部分奶牛處在妊娠期，飼養管理不良很容易發生流產和造成死胎。在日常管理中要注意避免奶牛擁擠、滑倒；在放牧和運動中，嚴禁打冷鞭、急趕猛轉、摔倒等現象的發生，以免造成外傷或流產。冬季要經常保持奶牛運動場地干燥，清除積水，防止奶牛臥在冰面、冰水或雪地上。加強奶牛乳房冬季保護，防止乳頭凍壞或凍傷，乳頭涂擦凡士林油膏，防止冷風襲擊，尤其是產后奶牛在舍外鍛煉或運動時戴上棉護乳罩。

增強抗冷應激的能力 冬季要時刻注意天氣變化，在寒流到來之前就采取適當的措施，盡量減少冷應激。為了預防奶牛感冒，定期添喂0.5%~1.0%板藍根和甘草，飼喂期為3個月；添加亞硒酸鈉，每100克拌料30公斤；微量元素每100公斤飼料加入1.5公斤，即每頭奶牛每天125克；奶牛多種維生素500克拌料250公斤，以增強奶牛機體抵抗力和免疫功能。新生犢牛應注意消化不良等疾病的發生，出生后盡快吃上初乳或在乳中添加乳酸菌素進行預防；飲用l%~3%生石灰泡的干草水，可預防犢牛腹瀉病的發生。