澳大利亞最新研究證實，以葡萄籽、葡萄皮等釀造葡萄酒過程中產生的廢料喂養奶牛，可提高牛奶產量，并有效減少奶牛的甲烷排放量。

這一來自維多利亞初級產業部（Victoria\'s Department of Primary Industries ）的最新研究結果表明，用葡萄酒廢料喂養奶牛，可使牛奶產量增加5%，并使奶牛排放的甲烷量降低20%。同時，也可以催使產出的牛奶含有更多有益脂肪酸。

研究人員Peter Moate表示，這一研究結果令人吃驚，因為這是迄今為止通過食物減少奶牛甲烷排放量的最有效方式?！拔覀冊O法將葡萄酒行業的廢料利用起來，變成一種非常有價值的輔助飼料?！?/p>

研究人員每天在奶牛的飼料中添加5公斤的葡萄酒廢料，37天后與食用常規飼料的奶牛進行對比。結果，食用這種輔助飼料的奶牛所產的牛奶，其脂肪酸含量比常規奶牛的奶高6倍?！斑@些脂肪酸對心臟非常有益，還可抵抗癌癥、糖尿病和關節炎等疾病。”Moate補充說，這種牛奶中的抗氧化物質含量有可能更高，不過有待進一步證實。

此項研究的目的是尋找有效減少牲畜甲烷排放量的飼料添加物，其它進行試驗的還包括啤酒的酒糟和菜籽粕。