豬舍內對豬的健康和生產性能或對人的健康有不良影響的氣體統稱為有害氣體。豬舍有害氣體通常包括 NH 3 、 H 2 S 、 CO 、 CH 4 、 CO 2 、糞臭素等,主要是由豬呼吸以及糞尿、飼料、墊草等腐敗分解而產生,在通風不良、潮濕、糞尿處理不合理的封閉豬舍含量較高,危害豬及工作人員的健康,降低豬的生產性能,嚴重時造成慢性中毒,甚至急性中毒。所以,生產上應合理設計豬舍,妥善處理糞尿,搞好豬舍環境衛生。
一氨( NH 3 )
氨無色、易揮發、具有刺激性氣味,比重 0.593 ,較空氣輕,易溶于水。豬舍內的氨大多由含氮有機物 ( 如糞、尿、飼料等 ) 分解產生。由于氨易溶于水,故常被吸附在潮濕的地面、墻壁和豬的黏膜上;由于氨較空氣輕,在溫暖的豬舍一般升向舍頂,但由于氨多產生于地面,因此,在豬舍的下部含量也高,特別是在潮濕空氣的豬舍內。
氨氣易溶解在豬呼吸道黏膜和眼結膜上,使黏膜充血、水腫,引起結膜炎、支氣管炎、肺炎、肺水腫;氨還可通過肺泡進入血液,引起呼吸和血管中樞興奮 ; 氨濃度高時可直接刺激機體組織,使組織溶解、壞死 ; 還能引起中樞神經系統麻痹、中毒性肝病和心肌損傷等。
豬處在低濃度氨的長期作用下,生產性能下降,體質變弱,對某些疾病和傳染病變得敏感;高濃度的氨嚴重損傷呼吸道黏膜的防御功能,呼吸道疾病發病率顯著提高。據測定,在氣溫 21.l ℃,相對濕度為 77% 的空氣環境中, 50mg 幾的氨能使豬的口腔、鼻腔、淚腺的分泌量顯著增加,在 100 ~ 150mg/L 氨中更加嚴重,但 3 ~ 4 天后分泌量普遍減少,僅略高于對照組, 1 ~ 2 周后,上述癥狀變得不明顯了,可見豬有一定的適應能力。豬的咳嗽次數, 50mg/L 者略高于 l0mg/L 者,而 l00mg/L 和 l50mg/L 者的咳嗽次數則為上兩組的 3 倍以上,并在該組豬的鼻甲骨上發現有棒狀桿菌巴氏桿菌。在 5 周的試驗期內, 100mg/L 和 l50mg/L 組的豬日增重和飼料利用率顯著低于 l0mg/L 和 50mg/L 組。
人對于 l0mg/L 的氨一般不易察覺,在 20mg/L 時已有感覺, 50mg/L 時可引起流淚和鼻塞, 100mg/L 會使眼淚、鼻涕和口涎顯著增多。
豬舍中氨濃度一般不應超過 20 ~ 30mg/L 。
二硫化氫 (H 2 S)
硫化氫是一種無色、易揮發的惡臭氣體。易溶于水,比重 1.19 ,較空氣重。在豬舍內,硫化氫大多由含硫有機物分解產生,當豬采食富含蛋白質的飼料而消化不良時,可由腸道排出大量的硫化氫。
由于硫化氫易溶于水,故常被吸附在潮濕的地面、墻壁和豬的黏膜上;由于硫化氫產生于地面或豬床,比重又較大,故越接近地面,濃度越大。
硫化氫易溶解在豬呼吸道黏膜和眼結膜上,并與鈉離子結合成硫化鈉,對黏膜產生強烈刺激,使黏膜充血、水腫,引起結膜炎、支氣管炎、肺炎、肺水腫,表現流淚,角膜混濁,畏光,咳嗽等癥狀;硫化氫還可通過肺泡進入血液,氧化成硫酸鹽等而影響細胞內代謝。
豬長期處于低濃度硫化氫的空氣環境中時,體質變弱,抗病力下降,腸胃病增多,生產性能降低; 20mg/L 時變得畏光,喪失食欲,神經質;高于 50mg/L 時會出現惡心,嘔吐,腹瀉,嚴重者失去知覺,呼吸中樞麻痹而窒息死亡。
豬舍中硫化氫含量一般不超過 l0mg/L 。
三一氧化碳( CO )
一氧化碳為無色、無味氣體。難溶于水,比重 0.967 ,略比空氣輕。冬季在封閉豬舍采用火爐取暖時,常因煤炭燃燒不充分而產生一氧化碳。
一氧化碳隨空氣吸入體內后,通過肺泡進入血液循環,極易與血液中運輸氧氣的血紅蛋白結合,使其失去運氧功能,造成機體急性缺氧,發生血管和神經細胞的機能障礙,機體各部器官功能失調,出現呼吸、循環和神經系統的病變。豬舍中一氧化碳含量一般不超過 5mg/L 。
四二氧化碳( CO 2 )
二氧化碳為無色、無臭、略帶酸味的氣體。比重 1.524 ,比空氣重。二氧化碳本身無毒,但它可表明豬舍空氣的污濁程度,同時表明豬舍空氣中可能存在其他有害氣體。豬舍內二氧化碳含量過高時,氧氣含量相對不足,會使豬出現慢性缺氧,表現精神委靡,食欲減退,增重緩慢,體質下降,對疾病的抵抗力減弱。
空氣中二氧化碳的含量一般為 0.03 %,豬舍中二氧化碳含量一般不超過 0.15% 。
消除措施 :
有害氣體對豬健康和生產性能影響很大,在生產上應根據有害氣體產生的根源和存在變化的規律,采用綜合措施,將有害氣體對豬的影響降到最低限度。
首先應從豬舍建筑設計著手,地面應平整并有一定坡度,糞溝位置、寬窄要合適,使糞尿易于集中和及時排除;墻體及頂棚應保暖防潮,減少有害氣體的吸附。
其次是要加強豬舍的衛生管理,合理調教豬在固定地點排泄,及時清除舍內糞尿污水,加強通風換氣。