開產前10天左右，母鵝表現食欲旺盛，喜采食青飼料，全身羽毛容光煥發，并緊貼體軀，尤其是頸部顯得格外緊細，兩眼微凸，頭部肉瘤發黃，行動敏捷，尾羽平伸舒展，恥骨間距離已有4~5厘米寬，鳴聲急促、低沉：臨產前7天，母鵝肛門附近異常污穢；臨產前2~3天，母鵝有銜草做窩動作。這些都是母鵝要產蛋的表現。當母鵝產蛋率在兩三成時，食道膨大部便不突出了。產蛋35個左右時，因肛門松弛，從外表看有一個酒盅狀凹陷。一般說來，剛開產不久的母鵝由于羽毛光滑潤澤，不沾雨水。