甘薯在我國各地都有種植，但叫法各異，北京叫白薯，廣東叫番薯，還有的地方叫紅薯、山藥、山芋、地瓜、紅苕等等。甘薯生有一種病叫黑斑病，它是一種真菌，寄生在甘薯的表層，使甘薯發生大小不等的黑色、黃褐色斑點，逐步擴大形成硬斑；內部成黑綠色，有時發光，且有苦味。這種黑斑病的甘薯被牛吃入一定數量后，就會引起中毒。這種病每年在甘薯產區均有零星發生，一般耕牛多于奶牛，其死亡率都比較高，同時又不易搶救。在冬、春季節為了增強牛的體質，常常給牛補充一點煮熟的甘薯，沒有注意消除黑斑病而發生中毒；在江南各省的農村，農忙時往往給牛補充一點煮熟的甘薯，常常也發生該病。

一、發病原因：主要是牛吃了帶有黑斑病的鮮甘薯抑或薯干、粉渣、煮熟的甘薯而引起的。

二、臨床癥狀：多突然發病，初期精神沉郁，食欲不佳。以后癥狀很快加重，食欲廢絕，反芻停止，呼吸困難、急促，張口喘氣、流涎，腹脹、肌肉振顫，尿多、糞便干燥，有時帶血或拉稀；有的肩部、背部皮下發生氣腫；觸診時有氣泡音、捻發音。一般體溫較正常。嚴重的，氣喘厲害，痙攣，張口吐舌，流出大量鼻液和唾液，眼結膜發紺，一般在數小時或者一天之后窒息死亡。

三、藥物治療：西藥：（１）投服硫酸鎂５００—８００克，使毒物盡快排出。（２）１‰高錳酸鉀溶液３０００—５０００毫升內服，亦可用稀釋５０倍的雙氧水洗胃或灌腸，進行氧化解毒。（３）靜注５％葡萄糖２０００—３０００毫升、維他命２０毫升，以增強腎臟排泄和肝臟解毒功能。中藥：（１）放血：１０００—３０００毫升，以排出血中部分毒素（西醫也放血）。（２）中醫是以解毒定喘為治療原則。可選擇如下處方：處方１：黃連、大黃、黃芩、白礬、貝母、郁金、白芷、葶藶子、膽草、甘草各一兩，上藥研末或煎湯、開水沖之，候溫加蜂蜜四兩為引，灌服、可連服二至四劑。處方２：大麥芽一斤、生姜四兩、黃酒半斤，將大麥芽和生姜搗爛，加在熱黃酒里混合后灌服。注意：患牛吃藥后，不要飲冷水和暫時不要喂飼料。處方３：生蘿卜十斤、紅糖一斤、生綠豆漿一斤，將蘿卜搗爛取汁加淘米水三斤，然后再與紅糖和綠豆漿一起灌服。每１２小時一劑，連服２—３劑。處方４：銀花四兩，甘草二兩，紅糖一斤，生油半斤。銀花，甘草，紅糖混合在一起煮之；灌服生油后，再將銀花甘草紅糖水灌服。

四、體會：筆者在某奶牛場曾治療過此病，原因是牛吃了未完全清除黑斑病的粉渣或煮熟的甘薯而患病，以后又遇到幾例。（１）經詢問飼養人員喂料情況，發現得早，予以治療及時的，治愈率比較高。（２）臨床癥狀與很多中毒者的癥狀相近、相似，必須綜合的進行判斷、進行治療。