觀飲食當飼養員添料時，雞群反應敏銳，爭料搶食，吞咽迅猛，緊接著是正常飲水，這都是健康雞具有的表現。如果雞采食量減少或拒食，對添料時所發出的響聲無動于衷，嗉囊內無食物，見水不飲等異常表現，都得查明原因，對癥處理。

觀產蛋主要看雞的產蛋數和蛋的質量。如發現產蛋數較前幾天有明顯下降，應馬上查明原因；蛋殼的顏色鮮艷有光澤，蛋形適中說明雞正常，若觀察到蛋色差，蛋殼粗糙，畸形蛋、破蛋增多，要引起重視，采取相應措施。

觀糞便健康雞的糞便應干軟適中，呈條狀或堆狀。如果糞便稀如泥水，有紅、白、黑、血便等異常，都表示雞群中存在著發病的雞，應立即采取相應措施。

觀群體雞群活潑，搶食爭飲，反應敏銳，兩眼圓睜，光亮有神，叫聲清脆，音量適中，這些都是健康的表現。如果雞閉目嗜睡，低頭垂翅，羽毛蓬松，委靡不振，厭食惡飲，叫聲低微或嘶啞，反應遲鈍，驚而不動，站立無力，此為精神不振，應立即查明原因，及時采取對癥處理措施。

觀體態健康的雞應該是羽毛發亮，腰滿體壯，雞冠紅而直立，顏面紅潤，腳爪光潤，腹下無污物，肛周清潔。若雞被毛粗亂，干枯無光澤，體小瘦弱，或跛、癱，顏面蒼白，冠髯無華，或眼睛流淚，甩鼻喘鳴，嗉囊下垂，關節腫大，腿爪干癟，腹下、肛周有污物沾染，腹大色紫，翅垂弓背，個體明顯大小不均等，這是不健康表現。