科爾沁(公、黃白花、白頭)
科爾沁牛是用中國西門塔爾牛改良蒙古牛，在科爾沁地區(qū)形成的草原類型，是從
二、三代改良牛中選育而成，有 30 多年的歷史，為適應(yīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)哲里木盟自然經(jīng)濟特點的兼用品種。科爾沁牛吸收了父本牛的特點，產(chǎn)乳和產(chǎn)肉性能較高，又具有蒙古牛適應(yīng)性強，耐粗飼，耐寒，抗病力強，易于放牧等優(yōu)良特點。
科爾沁牛是用中國西門塔爾牛改良蒙古牛，在科爾沁地區(qū)形成的草原類型，是從二、三代改良牛中選育而成，有 30 多年的歷史，為適應(yīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)哲里木盟自然經(jīng)濟特點的兼用品種。科爾沁牛吸收了父本牛的特點，產(chǎn)乳和產(chǎn)肉性能較高，又具有蒙古牛適應(yīng)性強，耐粗飼，耐寒，抗病力強，易于放牧等優(yōu)良特點。
體型外貌
體型近似西門塔爾牛，毛色為黃（紅）白花，白頭，體格粗壯，體質(zhì)結(jié)實。
生產(chǎn)性能
科爾沁牛初生重較大，公犢為 41.8 千克 ，母犢為 38.1 千克 。在粗放條件下，生長發(fā)育不能達到應(yīng)有性能，在群眾飼養(yǎng)水平下母牛只能達到 444 千克 ，但在良好的飼養(yǎng)條件下生長潛力很大。
母牛 280 天產(chǎn)奶 3200 千克 ，乳脂率 4.17% ，高產(chǎn)牛達 4643 千克，在自然放牧條件下 120 天產(chǎn)奶 1256 千克。
科爾沁牛在常年放牧加短期補飼條件下， 18 月齡的屠宰率為 53.34% ， 36 月齡時達 57.33% ；其凈肉率分別為 41.93% 、 41.74% 和 47.57% 。經(jīng)短期強度育肥，屠宰前活重達到 576 千克 時，屠宰率為 61.7% ，凈肉率為 51.9% 。在肉質(zhì)的大理石花紋的品質(zhì)上，科爾沁牛一級肉比例占到 53.3%.
繁殖性能
科爾沁母牛一般 7~8 月齡性成熟， 18~20 月齡開始配種，小公牛 6~7 月齡性成熟， 10~12 月齡有配種能力。母牛性周期一般為 18~21 天，發(fā)情持續(xù)期平均為 24.1 小時。懷孕期 283.7 天。平均產(chǎn)犢間隔為 431.6 天。