在規模化養殖興起比較集中的山東、遼寧、江蘇等地,標準化或半標準化雞舍的硬件操作管理已經成為許多養殖場效益高低的重要環節。人們逐漸認識到,在高密度飼養條件下,要想取得好的生產效益,要想健康養雞——養健康的雞,必須把舍內環境控制運作好,而雞舍的通風和溫度管理又是環控的最主要內容。應該說,不論是雞場管理人員,還是飼養員,還有獸藥技術員了解和掌握標準化雞舍的日常操作管理,主要是了解和掌握通風與溫度的人工可控狀態,使雞舍局部小環境維持在符合雞群生長、生產目標的范圍內。
就目前而論,由于標準化雞舍在各地興起的時間短,管理經驗積累的不夠豐富,容易使人產生對自動化程度的依賴和掉以輕心。事實上,自動化程度高并不能代替人們對外部環境的關注和對內部環境的及時掌控,也不能代替人對雞群的觀察。有的雞場老板說,我的場子不用管理,全自動化,每倆三棟一個飼養員就夠了,頂多再加上一個打更的兼管添火(暖風爐),還有的獸藥企業的銷售經理說,為了適應大的養殖場服務,技術員到雞場去干一個月的活,把飼養管理都掌握,再結合診療用藥就沒問題了。筆者不同意這樣的觀點,我們可以從標準化雞舍的冬季供暖和夏季降溫說起。
各地規模化養殖場的雞舍建筑雖各有特色,但集中供熱系統比較相同。包括熱水或蒸汽鍋爐、舍內熱交換器機組、風機、負壓系統、自動報警和調溫的溫度控制器等。這一系統的工作原理就是使外界新鮮空氣經過預熱均勻地覆蓋雞群,控制器及設備運行要能保障冬季最小通風量時的雞群基本需求,也能達到季節交替時混合通風的控制要求,還要能保障夏季隧道通風的要求。這要有能保持舍適宜負壓值的大排風量風機來作配套設備,風機百葉窗要啟閉靈活密閉性好,且材質耐腐蝕,不易變形。水簾和側墻進風口要能隨季節啟暢閉嚴。整個機組要便于除塵和清洗消毒。夏季降溫系統包括溫度控制器、負壓控制儀、脈沖水表、報警器、水簾、儲水井(池)、風機等。要實現有效降溫,首先要保證舍內有2~2.5m/s的風速,而這在控制器設置上,要設定能啟動足夠數量的風機且風機功率能使舍內的風速達到2~2.5m/s,這時控制器才能啟動水簾,如果風速不夠就啟動就會因雞舍前后端的溫差太大(雞舍兩端溫差不宜超過3℃)使得雞舍后端的雞群發生熱應激。