如石岐雜雞、惠陽胡須雞、北京油雞、湘黃雞、浦東雞、長沙黃雞、桃源雞、肖山雞、固始雞、河田雞、絲羽烏骨雞等。兩種雞各有特點，也各有各自的市場。

無論是從國外引進(jìn)的快長型肉雞品種，還是我國培育的肉雞品種，都有其各自的特點。從國外引進(jìn)的快長型肉雞品種生長速度快，飼料報酬高，產(chǎn)肉量高，一般7周齡平均體重可達(dá)2千克，料肉比(即吃多少料產(chǎn)多少肉的比例)在1．9～2：1。這些雞種大多是白羽毛。如艾維茵肉雞、AA肉雞、羅曼雞、哈巴德、彼德遜、比個奇、寶星、阿康納等。但這些品種對飼料以及飼養(yǎng)環(huán)境要求相對較高，胸腿病較多，肉質(zhì)不如我國的地方品種。我國有很多優(yōu)質(zhì)肉雞品種，多數(shù)是蛋肉兼用雞經(jīng)長期選育而成，也有一部分是地方品種與引進(jìn)的快長型肉雞品種進(jìn)行雜交培育而成，特點是適應(yīng)能力和抗病能力強，對飼料以及飼養(yǎng)環(huán)境要求相對較低，肉質(zhì)優(yōu)于白羽肉雞，尤其是仿土“三黃雞”，肉質(zhì)鮮美，有滋補作用，深受消費者的歡迎，但生長速度和飼料報酬較低，飼養(yǎng)周期長大約需要120天左右平均體重可達(dá)到1．5～2．0千克，料肉比在2．8～3．5：1。