1 綠耳

耳葉呈現孔雀綠或湖藍色，猶如佩戴一對翡翠耳環，在性成熟期更是鮮艷奪目，光彩照人，故有人喻為“新婚巧裝”。成年后，色澤變淺，公雞退色較快。

2 胡須

在雞的下頜處，長有一撮濃密的絨毛，人們稱之為胡須。母雞的胡須比公雞更發達，顯得溫順而莊重。

3 絲毛

全身披蓋纖細絨毛，松散柔軟，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。

4叢冠

母雞冠小，如桑葚狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現許多“火峰”，色為紫紅，也有大紅者。

5 纓頭

頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發達，形如“白絨球”，又似“游泳頭”。

6 烏皮

全身皮膚均為黑色。

7 烏肉

全身肌肉、內臟及腹內脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。

8 烏骨

骨膜漆黑發亮，骨質暗烏。

9 毛腳

由脛部至腳趾基部密生白毛，外側明顯，觀賞者稱之為“毛褲”。

10 五爪

在雞的后趾基部又多生一趾，故成五趾，又稱為“龍爪”。