1選好苗。要選擇具有先進炕孵技術的，按防疫、消毒程序實施生產的炕坊，品種特征明顯、生長發育好的苗鵝進行育肥飼養。

2.育好雛。育雛是養好商品鵝的關鍵階段，雛期的苗鵝體溫調節差、消化功能和抗應激能力等都十分微弱，所以要嚴格按有關技術切實掌握好育雛階段的溫度、濕度、密度、分群、開水、開食等關鍵工作，確保雛鵝的成活率。

3.分好批。每畝牧草可養商品鵝100～120只，但切不可一次性飼養，否則會造成牧草前期太小鵝不夠吃，后期草老鵝不能吃的矛盾。合理的批次是冬鵝飼養量占30％，早春鵝占40％，遲春鵝占30％。

4.補好料。牧草養鵝也需補充精料，一般每只商品鵝約需精料4～5千克，精料要求營養全面，并要實行階段飼喂，最好使用顆粒飼料。

5.做好防疫。要按程序對鵝進行防疫，對種鵝未進行小鵝瘟注射或種鵝防疫時間較長的種蛋孵出的苗鵝，應在出殼24小時內注射小鵝瘟疫苗，10～14日齡時注射副粘病毒和禽流感疫苗。育雛期應給防消化道、呼吸道疾病的藥物欽水，遲春鵝在25日齡和45日齡分別用廣譜驅蟲藥進行驅蟲。同時要十分重視消毒工作，養殖場要建立行之有效的消毒制度。