火雞一般采用按摩法采精，先要經過2周時間訓練種火雞，使它形成性反射，而后即可采精，采精時助手坐在板凳上，兩手分別捉住種公雞的一條腿，采精者沿火雞兩翅背部至尾根及向泄殖腔下兩側部位多次有節奏地按摩，并將左手拇指與其它四指分撐住泄殖腔兩側，并以掌緊貼尾羽；同時用右拇指與其它四指分撐住在泄殖腔兩側腹部位置有節奏地按摩，待種公火雞性興奮，見到退化的交接器勃起自泄殖腔翻出來時，再用左手拇指和食指稍用力擠壓種火雞泄殖腔周圍使精液(稍帶黃白色濃稠液體)捧出，流裝到事先備好的貯精器內(常用消毒清潔的小玻璃試管或集精杯)。

種公火雞每次捧出精液0.2—0.3毫升，精子濃度每毫升約80億，3—4天采集1次，精液采集后，不論稀釋與否，都應放置到35—40℃溫水中暫存。采精操作時，動作忌粗暴，要避免糞便污染，對已污染的精液不能用于輸精，采集的精液必須在30分鐘內輸用，以免降低精液品質，影響受精率。