青蝦肉味鮮美，市場需求量大，價格較高，是深受群眾歡迎的名貴水產品。但人工規模化繁育青蝦苗種一直是制約產業發展的瓶頸，青蝦苗種自繁自育是搞好養蝦生產的根本途徑，而正確掌握繁殖技術是自繁自育的基礎。

1、產卵期

選留親蝦產卵所需的水溫在18℃以上。長江中下游地區在4月中旬到9月中旬，6－7月是產卵盛期，6中旬到7月中旬為最盛期。

2、產卵和孵化

在產卵群體中，6－7月產卵的親蝦，個體較大，這是經過越冬的老齡蝦；7月以后產卵的親蝦，個體較小，這是當年繁殖后長成的蝦。產卵和孵化的全過程，都在網箱中進行。網箱分培育箱和孵化箱兩種。培育箱用網目為196目/平方厘米的聚乙烯網布制作，規格為10米× 667米×1.7米，箱底和箱上口各裝一根聚乙烯杠繩，網箱為敞口浮動式，安裝時使網箱有0.3米露出水面，防止逃蝦。箱內放置用于孵化的木染小網箱1－2只，用網目為12目／平方厘米的聚乙烯網布制作，規格為1.7米*1米*O.5米，安裝時使網箱露出水面5厘米，并在箱底四角各系一小磚塊。

親蝦宜在產卵前移到培育箱中育肥。當水溫達到18℃時，親蝦即進行交配，一般交配后24小時內產卵。雌蝦臨產時，腹部時伸時屈，背部聳起。

產出的卵呈橢圓形，卵黃很多，并成團附著在雌蝦有剛毛的腹部l－4對附肢上。越冬后的老齡蝦可連續產卵2次，第二次產卵是在第一次產出的卵孵化以后，青蝦的產卵數和親蝦的年齡及體長有關系，越冬后的老齡蝦，產卵最多可達5000粒，而當年繁殖成熟的蝦，體長3厘米，產卵最多只有700粒左右。

當卵出現復眼時，應將抱卵雌蝦放進孵化小網箱中，每只網箱放700－1000只。6－7天后，幼體即能破膜脫離親蝦并落進培育箱中。此時應把孵化箱連同產過卵的親蝦，一并拿出網箱。